（科技处 张志勤）　　

　　食品包装通常需要创造一个低氧含量的包装内部环境，以保持食品的新鲜度和延长其保质期。直到目前，食品包装生产线大多仍然采用产品随机抽样方式和侵入破坏性技术，确保食品包装的质量和安全。欧盟第七研发框架计划（FP7）提供300万欧元资助，总研发投入440万欧元，由欧盟5个成员国及联系国意大利（总协调）、丹麦、瑞典、挪威和冰岛，9家食品包装加工企业联合科技界组成的欧洲SAFETYPACK研发团队，利用激光技术成功实现了非接触式和非侵入式的食品包装质量快速检测技术，正在欧盟食品包装行业加速商业化推广应用。　　

　　创新型技术的工作原理：安置于包装生产线上部的激光发生器发出经过调节的激光光束，穿透食品包装内部空间，安置于生产线下部的检测器实时自动反馈相关的检测数据。根据不同气体吸收光谱波长或颜色的强度不同，快速检测食品包装内部的气体含量，一段情况下为氧气含量，但也可对其它类型气体含量进行准确检测。　　

　　创新型技术已分别在意大利奶酪食品包装和瑞典玉米饼食品包装2家企业获得技术经济可行性中试示范验证，包装产品质量的成功检测率达100%。研发团队的负责人称，技术挑战主要来自生产线快速移动包装产品内部气体含量的准确检测，特别是柔性包装材料需要增加额外的辅助传感器。