在两天的会议中，诸多专家围绕着高端食品、保健品、环境生物等新领域检测技术研究进展；微生物、转基因产品和物种真伪鉴定等领域基因快检方法及基因快检技术化现状及质量控制等三个主要方面，针对民众关心的食品安全问题进行了细致的答疑解惑。专家们详细解读了目前中国食品生物的领域变化及鉴别技术全新趋势，也正在引导着一批批具有中国自主知识产权的产品推出，而这，也必将成为辽宁省乃至中国实施食品安全规划的重要技术支撑。

　　如今致病菌、抗生素、重金属、掺假肉、转基因食品等种种社会问题，困扰着包括中国在内的诸多国家和地区的民众，因此想要对可疑食品进行快速筛查、及时发现问题食品、增强抽验的针对性，基因快检技术便是实现此目标的重要辅助手段。以前，基因膜芯片技术，更多是被用在医学领域的基因检测之中，不过如今这一技术，不仅逐步被应用到环保、司法鉴定、病毒筛查之中，而且也被四川华汉三创生物科技有限公司成功转化到食物安全检测之中。与会的中国知名芯片专家、广东省妇女儿童医院张亮教授表示，利用膜芯片技术对动物源或植物源进行检测，不仅可以实现一次性完成多项指标检验，更可以将原本需要3～5天才能完成的工作，缩短到几小时。

　　本报讯（孙继宏）为进一步加强食品监督执法工作，构建食品快检体系，日前，由辽宁出入境检验检疫局、国家质检总局科技委食品安全技术委员会主办的食品生物新领域与基因快检技术培训交流会在大连船舶丽湾大酒店举行。来自中国检验检疫科学研究院、中国疾病预防控制中心、中科院大连化学物理研究所等多家机构的18名研究人员，针对食品生物新领域与基因快检技术给大家带来了精彩的报告讲座。