【科技讯】10月9日消息，造福人类的十大食品技术 冷藏技术拯救了无数人。民以食为天，食物的储存至关重要，但是食品毕竟容易发霉变质，这时候食品的加工就格外重要。在人类社会的发展史中，创造了无数种食品加工方式，这些方法帮助我们度过食物匮乏的时候，甚至拯救了无数人的性命。

　　盐腌

　　国外媒体近期发布“史上最佳科技发明”图集系列，盘点改变人们做事方式和改善人们生活的各类发明。其中一期是有关食品技术的发明，它们可谓人们日常饮食生活不可或缺的一部分。盐腌是指用干燥盐或者盐浸来保存食物。这是最古老的食物保存方式之一。比萨饼中的咸鱼和咸肉都颇受人们喜欢。

　　碳化作用

　　碳化作用是指加压将二氧化碳引入液体饮料当中。当压力被释放时，比如通过打开罐装的金属拉平，又或者打开瓶盖，二氧化碳会以小气泡形式释放，使得饮料泡沫腾涌。

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