广东省焙烤食品产业技术创新联盟的成立将利于有效整合焙烤行业技术创新资源，促进焙烤食品科研与生产的紧密衔接；加强行业内技术集成创新，推动产业结构优化升级。联盟以企业的发展需求和各方的共同利益为基础，以突破共性技术瓶颈、整体提升产业自主创新能力为目标，搭建企业和行业专家深度合作的桥梁，共同建立焙烤食品产业技术创新互联网化的平台，快速实现焙烤食品技术成果转化和创新发展。

本报讯 邓泳秋 郭凤屏 日前，“广东省焙烤食品产业技术创新联盟启动会暨首届焙烤食品技术创新论坛”在广州召开，会议介绍了广东省焙烤食品产业技术创新联盟组建情况，与会专家就联盟工作和焙烤行业可转化应用技术成果等进行了深入研讨。

据了解，广东省焙烤食品产业技术创新联盟由华南理工大学、江南大学等十所高等院校，中国食品发酵研究院等八家研究院所, 广东省食品学会等五家行业协会,咀香园健康食品（中山）有限公司、广州酒家利口福食品有限公司等二十家焙烤企业联合组建。

国家统计局数据显示，全国规模以上焙烤企业1407家，主营业收入2820.23亿元，焙烤行业是国民经济和国计民生的重要行业。广东省焙烤食品更是走在全国前列，广东省焙烤食品产业技术创新联盟将会极大增强广东焙烤产业的核心竞争力。