（记者王蕾）“从取样到出检测结果，整个过程差不多20分钟就能解决。”为及时发现食品生产中的问题，练就监管人员的“火眼金睛”，近日，我市对食品生产监管人员培训快速检测技术。

　　通过掌握快速检测技术，食品生产监管人员能在短时间内初步判断食品是否安全，以便进一步检测其中危害物质含量。记者在现场看到，这套快速检测设备包括一台多功能精密分析仪和配件箱。其中，配件箱有二氧化硫、盐酸克伦特罗、山梨酸钾等常见化学添加物质速测器。培训后，食品生产监管人员将在执行任务时把它派上用场，以督促企业落实进货查验、生产过程控制和出厂检验，及时发现食品安全问题。