茂名网讯 为贯彻落实省关于开展实施“三品”专项行动及技术人才培育的重要战略，11月30日，由省总工会、省人力资源和社会保障厅、省经济和信息化委员会以及省科技厅联合主办，省社会组织工会工作委员会和省食品行业协会承办，茂名市食品行业协会和广州名花香料有限公司协办的“2016年度广东省食品检验工（食品鉴评师）技术大赛决赛”在茂举行。

比拼现场

省社会组织党委副书记、省社会组织工会工作委员会主席张俊修出席大赛颁奖仪式并作讲话。来自省咀香园健康食品（中山）有限公司、茂名市喜豪轩食品有限公司等几十家烘焙企业的77名选手参加了此次大赛。

公证员宣读公证词

据了解，本次大赛决赛共分两轮进行，邀请了省广式月饼等食品著名专家罗宝鉴、白卫东、张延杰、马国骏、郑明坤担任评委，分别考察参赛选手月饼感官鉴评实操水平和理论知识。本次大赛共设立“食品鉴评大师”、“食品鉴评师”、“食品鉴评员”等三个奖项，除由大赛组委会授予“食品鉴评大师”称号外，总分第一名还将由省总工会申报“广东省五一劳动奖章”。决赛的前五名获奖者，将由省总工会、省人社厅、省经信委、省科技厅四家主办单位联合颁发证书。

工作人员派发试卷

经过两轮激烈角逐，陈金轩、卢惠、王梅玲、罗永生、戴志光五名选手获得食品鉴评大师资格，陈金轩以总分第一名获得此次比赛冠军。赛后，广东省食品行业协会举行了颁奖仪式。主办方表示，本次大赛为展示省食品行业从业人员专业素养和职业技能提供了很好的机会和平台，有利于激发广大食品从业人员学习专业技术、提升专业技能的热情，有利于食品行业争一流、创效益、作贡献、立足岗位比学赶超，促进经济快速发展、和谐发展。同时，也希望参赛选手通过此次技术大赛，认识自身的不足，调整今后的努力方向，真正达到锻炼自身技能，真正体现干一行、爱一行的奉献精神，为今后更好地开展工作奠定良好的基础。

考证正在考试

记者了解到，为支持茂名创建“中国月饼名都”行动，广东省食品行业协会将今年国务院提出的“三品战略”实施试点以及全省性活动放在茂名，目的是为了扶持茂名市月饼产业的发展，实施月饼行业自律管理，提高月饼企业和月饼从业人员的整体素质，支持和指导企业建立品牌战略，增强品牌附加值和影响力。省食协组织专家对烘焙类企业的技术人员进行了食品感官鉴评培训并承办本次大赛，旨在加快茂名专业人才队伍建设，促进茂名市食品技术人员职称资格尽快晋升和企事业单位人才队伍培育，提升月饼生产企业技术人员专业技能水平，提升月饼产品质量水平，推进月饼产业转型升级，

获得食品鉴评大师的5名考生

据介绍，省食品行业协会下一步还将在茂名构建月饼流通追溯体系，以茂名市为试点，建立以月饼为主的烘焙行业的追溯体系，从源头--加工--流通等全方面保障烘焙产品质量，增强消费者消费信心，提升产品销量和品牌知名度。目前，省食品行业协会协会已投资500多万元配置了追溯体系信息后台，这是全国食品医药行业唯一的一个信息后台平台。

记者 闵灿 林奕余 摄影报道