这一次的会议面向境内征集2013年7月以来没有公开发表的论文摘要，征文截止日期是7月31日;会议注册系统已经开通，10月30日关闭;预订指定宾馆住房需在10月17日前完成。

　　为了将这次的会议办好，今年的2月下旬，孟素荷理事长、邵薇秘书长等一行5人专程赴杭州组织召开筹备会议，同浙江大学生工学院娄锡锦书记和叶兴乾副院长、浙江省学会何国庆理事长、浙江大学馥莉研究院刘东红执行院长各自带领的团队协商落实相关安排。大家都认为，年后的地点应该再次选址在浙江地区，这将有利于整合当地的学术资源、强化我们国家食品界的区域性学术优势板块，有利于推动当地食品工业的发展。浙江方面也表示，将会积极的组织、动员各方面的资源及力量，优势互补，承办好本次会议。

　　继1999年之后举行的第2届东方食品国际会议确定由浙江大学馥莉食品研究院承办。1999年10月，CIFST与国际食品科技联盟(IUFoST)在北京共同主办了“东方食品国际会议”，来自14个国家和地区的800余与会者围绕“迈向21世纪的东方食品”的主题进行了大会报告、专题研讨、论文张贴和产品展示等活动，探讨如何将以中国为源头的亚洲国家传统食品与现代科技紧密结合，在东西方文化交融碰撞的新世纪里把握新的发展契机。

　　三九养生堂据中国食品报7月9日消息，中国食品科学技术学会第十一届年会将定于11月4—6日在杭州举行，另外，第二节东方食品国际会议也将会同期召开。在此期间，还将会召开中国食品科技年会(CIFST)五届四次理事会会议。届时，中外食品科学家将再次齐聚杭州，通过年会及东方会议这一交流的平台，为我们国家食品科技与工业的发展，为东方食品的国际化，为推动浙江及周边地区科技与产业的进步，充分交流、献计献策。这也是继2007年在杭州召开CIFST第五届年会之后第二次选址杭州。

　　2013年再南京举行的第十届年会上，CIFST理事、浙江大学生工学院副院长叶兴乾教授从南京农业大学代表的手中接过了年会的会旗，呼吁食品科技界来年再来杭州汇聚。

　　这一次的会议，在组织的新形势上，将会继续的保留大会报告、专题研讨与论坛、科技创新奖颁奖、学生创意大赛颁奖、论文张贴交流等板块，计划有将近20多项活动;在内容的组织上面，将会把服务当地食品工业、交流前沿科技、热点问题探讨、科企对接作为重点方向;在会务组织上，全方位的采取在线会议注册、在线提交论文摘要、在线预订住房的全在线模式。

　　这一次的年会确定由浙江大学、浙江工商大学、浙江省食品学会等单位共同承办。