山东卫生新闻网讯  为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障师生饮食安全。近日，临沂市经济技术开发区市场监督管理局认真开展秋季学校食堂食品安全专项检查，对辖区学校、幼儿园食堂检查，强化学校食品安全责任主体意识，消除潜在食品安全隐患，做好开学期间学校食品安全监管工作。

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此次检查，以食品加工操作环节为重点，着重查看从业人员健康证明、培训记录、操作流程、衣帽穿戴等情况；对餐具消毒、食品留样、添加剂使用等相关台账记录是否完善进行查阅。此外，还对学校食品安全相关制度，食品采购索证索票，原材料、半成品及成品存放是否规范，“三防”设施是否完善等开展了检查。

检查发现，个别学校食堂存在从业人员未穿戴工作衣帽，食品采购索证索票不规范等问题。针对发现的问题，检查人员逐一提出限期整改要求，并不定期开展回访，确保整改措施落到实处，切实提高学校食堂安全管理人员和从业人员食品安全意识。