【饮食真相】记住这几条，越吃越健康！
【饮食真相】记住这几条，越吃越健康！
2017-11-01 16:30 来源:康复汇 主食面点
原标题：【饮食真相】记住这几条，越吃越健康！
俗话说得好：民以食为天。我们一天中最离不开的事就是吃吃吃了。那么你知道我们怎么吃才健康吗？
2016版的《中国居民膳食指南》提出，中国居民健康平衡饮食应该做到「食物多样，谷物为主」，具体而言，每天平均要吃不少于12种食物，每周要吃不少于25种食物。
what？这要求也太高了吧？
其实大家先别被数字吓到了，食物的品种多样化并没有想象中那么难做到。
每天12种食物轻松get
很简单 ——一碗饭里多放几种食物不就好啦~
拿米饭来说，煮饭时往大米里加点小米，放点大枣，再来把红豆，是不是轻轻松松就多了3种食物？这么说来八宝粥简直是无敌了，能一下子有八种食物呢！
吃饭的时候还按平时的量来，能多吃几种食物，还不会吃撑，完美！
还有煮面条的时候，可以按喜好随便放点木耳、白菜、鸡蛋、蘑菇之类的食物，既营养又美味。
炒菜的时候，多放几种配菜，香菇海带胡萝卜豆腐皮儿，想吃的都来点，简单好吃。
除此之外，注意经常换着吃，别每天都吃一样的。
今天菠菜，明天新兰花，后天来把茼蒿；
今天鸡胸肉，明天炖牛腩，后天清蒸鱼；
水果花生葡萄干，瓜子杏仁大核桃，轮着吃。
这么吃不算多样化
举个例子，一天三顿饭，主食分别吃了馒头、面条和花卷，算不算三种食物？
不能。。。
这要看食物的本质了：
馒头、面条、花卷、大饼、饼干——面粉；
米饭、米线、米皮、米粉、米糕——大米；
肉丝、肉丸、里脊、排骨、肉串——猪肉制品。
把小康都看饿了。。。
还有厨房调味品——葱姜蒜、八角茴香花椒、酱油料酒食盐......这些也不能算在12种食物里。
但是如果摄入量多于10克，就要算进去了。
例如吃烙饼的时候多卷了两根大葱，吃了那么多葱当然是要算到食物种类里的；或者吃芝麻酱的时候舀了一大勺，这也得算，芝麻酱维生素E和钙含量还是很高的。
食物多样化，说到底是健康意识要跟上。
有了健康意识，食物多样性不难搭配
健康膳食需要多种类型的食物组合，比如主食、肉类、蛋类、豆类、谷物、果蔬以及奶制品等，越丰富越好，尤其是植物类食品越全越好。
每天12种食物——谷物、面粉等主食+几种蔬菜+鱼肉牛肉海鲜+蛋奶制品+水果+坚果，轻松达标啊。
不信，咱们随便举个例子。
早餐：馒头+鸡蛋+生菜+五谷豆浆；
午餐：牛肉面+水煮青菜；
下午茶：苹果/柚子/坚果；
晚餐：杂粮饭+青椒肉丝+清炒油麦菜。
数数，不止12种了吧？
我们最不能偷懒的，是对自己的身体的态度。时日长久，健康是最好的资本。
牢记两个「不」
食物多样化，不代表某一类食物的多样化。
比如一天吃了十来种水果，或者十来种杂粮，其他的一点没吃，还是属于偏食。
食物多样化，不等于食物总摄入量增加。
如果每顿饭吃一碗饭，加了杂粮也应该吃一碗饭；吃了鱼就少吃点猪肉；吃了核桃就少嗑点瓜子。不然，分分钟胖给你看。
食物多样化不只是对自己健康负责的一种态度，更是积极生活的一大智慧哦~
【视频】中国居民膳食指南
本期编辑：Mia
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