食品技术创新:利用数万亿美元来降低价格

2017/11/8 14:18 引领外汇网 lan Created with Sketch. 10985

食品技术创新:利用数万亿美元来降低价格

不仅食品杂货配送是一个积极的发展，而且在未来的5 - 7年内，食品技术中唯一的一个真正的投资将会开花结果。

根据BGC的研究，全球食品市场的规模超过5万亿美元，到2020年将增加到8,5万亿美元。根据Rocket Internet的数据，全球食品科技市场总量超过了3200亿美元。食品行业的创业公司是一个很有前途和有趣的领域，因为这一领域的创新对投资者来说是相当有利可图的。

像JustEat,GrubHub,Ocado这样的公司已经在外汇市场上交易，他们拥有数十亿美元的资本，并向他们的所有者提供稳定的现金流。大型西方基金对食品科技初创企业进行了大量投资，其中许多都将会“繁荣”。投资者对食品科技的创新感兴趣，无论是生产人造肉、食品构造器、3D食品印刷还是为健身员提供现成的饭菜。

最近，亿万富翁比尔盖茨(Bill Gates)和理查德布兰森(Richard Branson)也参与了食品科技的发展，他们投资了孟菲斯肉类初创公司，该公司生产出从动物细胞中合成肉类的技术。贝宝(PayPal)创始人彼得蒂尔(Peter Thiel)在投资于现代草地，以生物工程组织为基础生产食品。

上述服务的主要理念是节约。通常它意味着节省时间，例如食品运输服务是最受欢迎的食品技术项目。然而，创新也可以节省包括金钱在内的其他资源。

INS生态系统，一个由Instamart食品递送服务的创造者组成的新的全球项目，为开发一个新的和公平的食品市场提供了有效的工具。

目前，零售连锁店的平均价格约为30 - 50%，而主要零售连锁店占据全球市场的60%以上。谁来主持这个项目?答案是显而易见的，而且肯定不是消费者。

为了直接连接生产商和消费者，INS开发了一个分散的平台，可以绕过高成本的中介——批发经销商和零售商。它为高质量的产品提供了更低的价格，节省了时间，为在线采购和生产者无限的选择。该系统也将对生产商有用，因为他们将能够控制价格，直接促进消费者的体验，并得到简单而方便的反馈。

INS与联合利华、MARS、FRIESLANDCAMPINA、VALIO、RECKITT BENCKISER签订了谅解备忘录。

该公司计划在2018年至2019年期间，将在人口超过300万的10个城市推出平台。操作方案将非常简单:消费者通过网站或移动应用程序创建订单，订单在INS平台上自动处理，然后向生产者发送请求。生产者把产品送到离消费者地址最近的配送中心。配送中心的员工填写订单，并把它交给送货到客户地址的快递员。顾客以较低的价格获得新鲜的产品，而生产者不必在零售连锁服务上浪费钱。该系统会在智能合约上运行，在该协议中，INS代币被用作奖励工具。这就是项目团队如何将现代食品技术和区块链技术的所有优势结合起来，以改善现有市场。

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