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2018年03月10日 04:10 旺报

（作者王一韦为医师）

高盐饮食会带来健康隐患，但低盐饮食就真的好吗？有些人还不止低盐，甚至无盐。这些做法究竟是精准到位还是矫枉过正呢？

不吃盐或少吃盐可能诱发4种健康问题：

1、精神萎靡：食盐中含的钠，是人体神经系统传递资讯的必备物质，肌肉收缩、心臟跳动也和钠离子息息相关。当体内缺盐或摄入盐分不足时，就会导致精神萎靡。

2、增加癌症发病率：当盐分摄入不足时，细胞中的酸度含量会急剧升高，进而损害人体DNA细胞，诱发癌症。

3、夜间肌肉抽筋：流汗、排泄会将盐分排出体，盐分缺乏和流逝会导致息肉细胞的空间缩小，进而增加末梢神经的压力，导致疼痛感，夜间肌肉抽筋。

4、一系列健康问题：当人类摄入盐分过少、体内钠含量过低时，会產生食欲不振、四肢无力、头晕目眩等症状；严重者更会有噁心呕吐、厌食、心律失常、视力模糊等现象。

5、低钠低氯血症：主要表现为肌肉软弱乏力、噁心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛、神经精神症状和可逆性共济失调等。

6、增加死亡率：这主要是在二型糖尿病患者中可见的研究数据，研究结果表明，较少的钠与二型糖尿病患者的死亡风险增加有关。

每天摄入多少盐最适合？根据营养指南，营养学家建议每人每天摄盐5克为宜，但调味料也有不少含盐，如酱油等；此外，每天吃的零食也含一定的盐。因此，最好的建议是，民眾把目前食盐量减少一半。

(旺报)

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