技术装备水平提升 我国速冻食品行业发展迅速

    【慧聪食品工业网】近几年，中国速冻食品出口量逐年增加，出口单价呈现稳步缓慢增长的趋势，速冻食品行业发展迅速。而这要得益于国内食品行业的技术装备水平和设备国产化程度的提升，未来，中国特色食品的国际市场影响力将会进一步扩大。

    近年来，国内速冻食品加大了技术资金投入，积极跟踪、研究国际速冻米面食品行业的最新产品和技术，从美国、日本等国家引入先进生产设备，引进和培养了大批专业技术人才。同时，国内机械设备生产企业已经开始研制国际先进水平的高端速冻食品生产设备，或与食品生产厂家联合攻关，研制非标专用设备，提升了国内速冻米面食品行业的技术装备水平和设备国产化程度。越来越多的国内企业将其目标市场转向海外。

    近几年，中国速冻食品行业出口量逐年增加。根据前瞻研究院发布的《中国速冻食品行业分析报告》数据，2015年，中国速冻食品行业出口量为34.29万吨，同比减少1.26%，相比2009年，速冻食品行业出口额年平均增长率为3.75%。

    随着出口量逐年增加，我国速冻食品出口额也逐年增长。2015年，中国速冻食品行业出口额为5.88亿美元，同比减少2%，相比2009年，速冻食品行业出口额年平均增长率为7.55%。

    从出口单价看，我国速冻食品行业出口单价呈现稳步缓慢增长的趋势。2015年，我国速冻食品出口单价为1714.79美元/吨，同比减少0.77%，相比2009年增长24.05%。

    中国饮食文化源远流长，美味的中式菜肴被各国人民所喜爱，具有“中国特色”的速冻食品，如速冻中式预制菜肴、速冻风味小吃和面点等，深受国际市场的欢迎。中国速冻兔肉、牛肉在西欧已有一定的市场，蔬菜的出口数量和品种也在不断增加。各地开发的具有中国特色食品的新产品，如蒸饺、生煎包、春卷、包子、豆沙包等速冻米面食品已打入欧美、亚太市场。随着一系列国际大型活动在我国的举办，中国特色食品的国际市场影响力将会进一步扩大。

责任编辑：张岚

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