安记食品2017年年度董事会经营评述
4月13日消息，安记食品（603696）2017年年度董事会经营评述内容如下：
(三)经营计划(四)可能面对的风险
4、向"大健康"营养保健食品产业发展
持续推进绩效考核，优化各岗位KPI,加强绩效监控，调动企业内部的积极性，全面激发企业活力。通过进一步完善岗位评估及薪酬制度，保证考核评估过程的公正，公开和结果的公平。
一、经营情况讨论与分析
3、幕投项目产品投放及项目实施成效
(三)产品研发能力
2017年商超渠道网点覆盖率通过提高产品在终端消费者中的能见度和知名度，咖喱产品在2017年继续发力，同比增长同比增长70.9%。
公司2017年再次被认定为高新技术企业。公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有8项专利。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准(SB/T10526-2009)独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准(SB/T10485-2008)第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准(SB/T10513-2008)主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准(GB/T20903-2007)主要起草单位之一。
三、公司关于公司未来发展的讨论与分析
2017年，面对激烈的竞争环境和成本上涨的压力，公司全体员工在董事会领导下，围绕总体经营目标，采取积极应对的措施，推行各项营销政策，不断优化产品结构，加强内部控制制度，提高公司治理水平并推动各项业务发展。
生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。
加快新项目建设，提高和发挥投资项目效益。加强工程建设管理，确保新项目顺利投产。董事会督促经理层做好以下发展性项目的推进工作，主要包括：年产10,000吨1:1利乐装调味骨汤产品生产项目、年产700吨食用菌提取物及1,625吨副产品生产项目、研发中心建设项目和营销网络建设项目；同时，董事会督促经理层加强工程建设管理，做好项目建设后评估工作。
二、报告期内主要经营情况
517.00万元。
随着宏观经济企稳回升，在保持和巩固公司在调味品行业的市场占有率的同时，公司将加大研发投入，积极开发适应消费者需求的产品，不断提升安记食品的市场竞争力。公司坚持以调味品为主业，积极拓展产品线和销售网络，加大在风味骨汤、食用菌提取物等方面的生产和销售力度，在继续深化流通渠道的同时，扩大直销的比重，全面促进公司业务的发展。
(五)落实募集资金投资项目
(二)拥有先进的生产设备公司拥有自主研发设计的两条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该
(1)食品安全控制风险
(六)不断提高研发水平
(3)销售渠道拓展由安记公司负责实施的营销网络建设目前NKA已进店2097家，进场费用已投入
聘请内外部讲师，对员工进行有计划、有针对性、多层次、多形式的训练和培养的活动。组织实施生产类培训7场；新员工入职培训5场；通用类培训内训4场次；通过不同的培训活动，全面提高员工的文化、技术、管理能力和思想素质，优化人员结构，从而增强任职能力，提高工作效率。
中国经济进入了新的发展阶段，迈入消费主导的发展阶段，人均收入提升、消费能力提高，家庭调味品的消费需求也持续增长。同时深化供给侧结构性改革，以创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念，加快公司创新驱动发展步伐，促进产业链的横纵向发展和产品结构转型升级。
(二)共享公司发展成果，实施员工持股计划
投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入5,056.44万元。
型、组合式套装等调味品，迎合了网络消费者的需求，使调味品行业在互联网平台上销售会进一步增加。
(一)转变经营思路，变慢销品为快消品众所周知，在一般消费者的概念中调味品是传统的慢销品品类，一包普通调味品
2)调味品行业网络销售的脚步也会加快随着消费者对包括移动互联网在内的互联网平台的依赖性不断加强，优其是方便
1)调味品行业细化产品、细分等级，并将会持续向中高端方向发展家庭消费需求更加注重品质与健康，随着城镇居民人均可支配收入的持续增长，
超市销售网络；通过整合资源线使线上业务与线下渠道互动，优化物流及售后服务外，同时下沉渠道发展农村电商业务。力争将咖喱块产品打造成国内知名品牌。
众所周知，员工持股计划是一种激励和稳定人才的重要手段。通过让员工持股，使员工与公司形成利益共享和风险共担的机制，帮助促进企业持续、稳定和快速的发展，也让员工增强对公司的认同感和使命感，是凝聚员工力量非常重要的手段。公司自上市以来，一直努力让员工能够实实在在地享受到公司发展的成果。终于，经2017年第一次临时股东大会决议通过，公司员工持股计划草案于2017年11月8日在上交所网站披露，员工持股计划进入正式操作阶段。
我国国民生活水平提高，用于家庭消费的调味品也将更注重品质。当70年代日本酱油遭遇行业增长天花板时，健康化与功能化的消费升级重新打开增长空间。消费升级过程中，家庭消费者更亲向于购买制成具有不同营养保健效果的调味品，促使调味品行业细化产品，细分等级的发展趋势，同时也促使调味品会向高价格或者高价值的产品方向走。
公司未来将坚持"谦虚务实、兢兢业业、持续改进、诚信共赢"的经营理念和"安全为先、质量为本、顾客为重、创新为营"的经营方针，做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌。
1、渠道网络建设以咖喱块产品作为核心，在稳固原有KA类超市渠道的基础下，建设B类和C类
报告期内，归属安记股份的专利共有8个，其中6个发明专利，2个外观专利；归属安记股份的注册商标共95个；归属安记股份的著作权共14个。
(2)原材料价格波动风险
2、海外市场业务扩展
公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国25个省、自治区和直辖市的经销网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，公司努力开拓网络销售模式，构建线上业务与线下渠道互动的营销网络体系。
(二)公司发展战略
其中商超渠道截止2017年进场NKA(nationalkey-account)2097家，LKA(localkey-account)1370家，其他类型1385家，覆盖华润万家、沃尔玛、永辉、家乐福、大润发等大型连锁的商超系统。
四、报告期内核心竞争力分析
东盟5国迈入全球增速前20名，处于中高速增长阶段。柬埔寨分公司借助"一带一路"政策，加快建设公司产品在东盟国家的销售渠道网络，提高公司形象、提升企业自身的竞争能力，拓展东南亚市场。
(四)销售网络优势
经过20多年发展，"安记"在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。
(三)优化人力资源
由于饮食习惯和口感偏好等差异，我国在饮食消费上主要形成"南甜北咸，东酸西辣"的格局。调味品地域分裂明显，呈现出区域集中态势，加之我国地域广阔，厂商较难打通南北、贯穿东西，因此行业集中度较低。但随着消费升级趋势确立，当消费者逐渐选择更健康、口味更丰富的高端产品时，也倾向选择知名度高、有品质保障的大厂商的产品，消费升级从一定程度上会倒逼小企业退出行业，淘汰部分低端和小作坊产能。基于此，未来行业集中度将进一步提升。
报告期内，公司实现营业收入为25,378.59万元，较上年同期下降了1.92%,净利润为4123.73万元，较上年同期增加了1.08%,主营业务毛利率39.62%,同比增加了0.40个百分点。
随着中国经济迈入消费主导的发展阶段，人均收入提升、消费能力提高；也陪随着人口老龄化加速、健康意识提升，使家庭人均营养保健食品消费增长。结合十三五规划"健康中国"的发展战略，公司进军营养保健食品行业，推出益生菌固体饮料，开展营养保健食品销售渠道，搭建公司在食品行业中的横向架构。
使用周期长达一个月甚至更久不足为奇，但同时调味品在食品消费当中的比重基本可以忽略不计，两相叠加之下，消费者在选择调味品的时候更多地是出于习惯和能见度更高的产品。若想要消费者更加快速地认识安记的产品就要从改变产品的消费性质和提高产品的可见度做起。而通过商超和电商平台则是解决这两个问题的非常重要的渠道。因此，根据以上渠道的特殊性，公司不断研发生产咖喱系列产品，从而让消费者从概念上接受调味品也可以是快消品的变化。
投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入8,852.60万元。
2017年，调味品行业经历高速增长阶段后增速有所放缓。企业在面对市场变化时，积极提高应变能力，通过供给侧结构性改革，调结构、促转型和谋发展。并在产品创新、产业链延伸、体制创新和商业模式转换方面取得新的突破，推动了调味行业的转型升级和创新发展。随着产品提价、餐饮企稳、消费回暖，调味品正趋向三个方向发展：
(2)年产700吨食用菌提取物及1,625吨副产品生产项目由公司全资子公司福建省永春味安食品有限公司负责实施，公司开始有序落实募
众消费品的也有可能面临下滑的风险，但也有利于行业整合，产品结构调整。
(四)产品品质严抓不松懈
为了严把品质关，质量控制部门、生产部门从班组建设和员工素质抓起组织班组学习，增强创新意识和质量意识，交流操作经验等。另一方面，动员广大员工钻业务，练本领，学科学，献才智，关注生产环节中的每个细节，从自身做起，报告期内，公司还组织了以检验、包装、识别等工种为主的职工技能大赛，以赛促学，将狠抓产品品质的决心贯彻到生产的每一个环节中。
(3)行业景气度下降风险调味品属于生产必须品，但受宏观经济不景气，高端餐饮下滑等因素的影响，大
3)行业集中度趋于提高
(一)行业格局和趋势
报告期内，公司实现主营业务收入为22,886.65万元，较上年同期下降了2.17%,下降的主要原因是二季度受产品调价的影响，销售收入有所下降；扣除非经常性损益后的净利润为3,488.88万元，较上年同期下降了9.85%,下降的主要原因是本报告期内增加商超的进场、促销、人员等费用投入共计462.32万元。
(1)年产10,000吨1:1利乐装调味骨汤产品生产项目该项目由公司全资子公司上海安记食品有限公司负责实施，公司开始有序落实募