培训班总结了2017年食品安全风险监测工作，重点讲解了食源性疾病调查处置相关问题，并对2018年食源性疾病监测注意事项，化学污染物及有害因素监测采样、信息记录，食品微生物及其致病因子监测等进行了培训讲解。

为了更好的开展2018年食品安全风险监测工作，4月20日，烟台市疾控中心举办2018年全市食品安全风险监测工作暨采样数据报送培训班。

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