重要食品同位素真实性关键技术合作研究项目中期会议召开

鲁花集团负责人介绍相关情况

　　大众网烟台3月28日讯 （记者 孙毅） 标称牛肉产品却掺杂有其他肉类，想选购烟台苹果但其实际产地却并非烟台……随着科技的发展，一些掺假手段也越来越难以鉴别，食品掺假事件防不胜防。

　　为了确保食品真实性，保证食品质量安全，日前，由鲁花集团承办的国家重点研发计划“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目中期会议在莱阳市召开。会议对利用同位素技术对食品真实性进行监管进行了相关探讨。

中国食品发酵工业研究院博士钟其顶介绍项目情况

　　目前普通消费者大多通过广告来认识产品，很难判断其真实性。想辨明产品的真伪，就需要食品真实性技术。

　　“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目是由中国食品发酵工业研究院、鲁花集团、金胜粮油等科研机构和企业共同承担，于去年3月启动。该项目的启动为解决油脂真实性监控等技术难题，优化行业诚信环境，确保舌尖上的信任，提供了技术支撑和合作交流的国际平台。

中国食品发酵设计研究院副院长宋全厚介绍项目情况

　　鲁花集团我国最大的花生油加工企业，始终坚持“爱心是鲁花的向心凝聚力，创新是鲁花的发展提升力”的理念，围绕着“诚信与科技”，不断加大研发投入，加强科技创新平台建设，深化产学研合作。在提高消费者生活质量的同时，更好地保护花生种植效益，为中国花生产业的发展和解决中国食用油短缺问题积极做出努力。

参会人员合影留念

　　日前，鲁花集团被授予“同位素真实性技术食用油研究基地”，目前正协同项目开展食用油同位素监控与溯源应用技术的研究及示范基地的构建。

　　产业报国，惠利民生。下阶段，鲁花集团将以项目为纽带，团结协作，加强行业法律法规、标准动态、监管措施、控制技术等全方面的交流与探讨，共同推进我国食品安全监管技术的应用，构建食品安全环境和诚信环境。