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以色列那些前瞻性的改变人类饮食方式的新技术和新企业

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Ram Reifen博士是耶路撒冷希伯来大学的人类营养学教授及营养基因组学与功能性食品中心主任,CHiCK.P公司是他的心血之作。目前,CHiCK.P公司正在寻求战略合作伙伴,以将其中性风味的非转基因鹰嘴豆蛋白浓缩物及分离物进行大规模商品化。国际上已经有食品公司正在评估该样品用于肉类替代品、乳制品替代品、饮料、糕点、零食、能量棒及更多产品的可能性,希望扩展至更大的应用范围。

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