【慧聪安防网】食品安全一直是大家关注和关心的问题。近年来，食品安全频繁出现问题，从国外的疯牛病、口蹄疫到我国的注水肉、苏丹红、问题奶粉等事件，引起了全球各界人士的广泛关注及政府部门的高度重视。随着人们生活水平的提高和食品安全问题的凸显，如何加强食品安全管理和监控，从源头抓住，对食品进行全程有效跟踪和追溯，已成为当前迫切解决的全球性课题。

    据了解，早在2002年我国就食品安全问题进行了系统性的追溯和研究，随后由我国物品编码中心和我国食品工业协会合办，构建了“商品条码食品安全追溯平台”，并针对食品安全问题制定了一些相关标准和方针指南。“食品质量安全追溯系统”的建立为食品安全提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，从提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素入手，全面建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

    在国家质检总局，中国物品编码中心的积极推动下，食品跟踪与追溯工作在经过几年的研究筹备，取得了一些成绩。目前，国内如北京、上海、成都、武汉等众多城市的蔬菜、牛肉产品已经拥有了属于自己的身份证，实施效果相当不错，得到了消费者的一直赞赏。

[1] [2] 下一页