发生食品安全突发事件时，在市应急指挥部统一领导和指挥下开展应急处置工作，根据事件应急处置工作需要，市应急指挥部下设综合协调、医疗救治、事件调查、危害控制、社会维稳、新闻宣传、后勤保障、善后处置等工作组。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

3.3  风险预警

（1）及时向有关部门通报预警信息，做好应急响应准备。

本预案由市食品药品监管局牵头制定和管理，报市人民政府审批发布。根据实施中发现的问题和出现的新情况，及时组织修订和完善。

食品安全突发事件是指食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件。按照事件造成的损失和危害程度等因素，由大到小分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四个级别（分级标准附件9.1）。

2.1  市级层面组织指挥机构

2.1.4  市应急指挥部各工作组职责

（1）综合协调组，由市政府应急办牵头，市政府食安委有关成员单位组成，负责应急指挥部日常事务和综合协调工作，承担指挥部交办的工作。

5.3  处置评估

当事件达到Ⅱ级标准，由省应急指挥部决定启动Ⅱ级应急响应，并由省应急指挥部办公室向各有关部门发出启动Ⅱ级应急响应的通知。各有关部门按照规定职责，迅速进入应急状态，做好各项应急准备。

1.4  事件分级

食品安全突发事件应急处置培训采取分级负责的原则，各级食品药品监管及有关部门要加强应急处置人员的教育培训工作，提高应急处置组织实施技能和水平。

市应急指挥部办公室设在市食安办，办公室主任、副主任分别由市食安委办公室主任、专职副主任担任。主要职责:

本预案未列出的其它部门和单位，根据市应急指挥部指令，按照本部门职责和事件处置需要，全力做好食品安全突发事件应急预防和处置的相关工作。

（3）审核、发布食品安全突发事件预防和应急处置的重要信息；

（4）加强对事发地应急处置工作的指导，必要时派出工作组赶赴现场，根据情况，及时报请上级人民政府和部门予以支持和指导。

（8）新闻宣传组及时向社会发布相关应急警示信息，设立并对外公布咨询电话；制定新闻报道方案，分阶段及时、客观、准确地发布事件信息，消除社会不实传闻和群众的恐慌心理；密切关注社会及网络舆情，及时做好舆论引导。

4.1  信息报告主体及要求

（2）市食品药品监管局:履行市应急指挥部办公室职责；负责食品安全突发事件信息报告；会同市应急办履行食品安全突发事件综合协调等应急管理工作；会同相关部门调查事件发生的原因；负责控制事件涉及的相关食品、原料及工具；组织开展食品检验；负责查处食品安全事件案件。

（此件公开发布）

市人民政府办公厅关于印发《贵阳市食品

（4）市教育局:协助有关监管部门对学校食堂发生的食品安全突发事件进行应急处置和调查，并督促学校食堂做好食品安全日常管理工作。

9.4  贵阳市食品安全事故应急处置流程图

共印114份

（2）医疗救治组，由市卫生计生委牵头，市政府食安委有关成员单位组成。主要负责提出救治方案，迅速组织开展应急救援工作，查找和确认可疑病例，组织指导相关医疗机构开展患者救治和心理疏导等工作。

当事件达到Ⅰ级标准,或经分析研判认为事件有进一步上升为Ⅰ级趋势时,经国务院和国家食品药品监管总局同意由省应急指挥部决定启动Ⅰ级应急响应,在国家应急指挥部统一指挥下,开展应急处置工作。