免疫学检测技术的应用。与其他几种检测技术相比，免疫学检测技术对于成本要求较低，这主要是因为其中运用到的检测一切都是比较方便且易于操作的。通过这些仪器能够检测出较多的食物病原菌，因此，其检测效果也是毋庸置疑的。对于食品中经常出现的病菌基本都能够运用检测仪器检查。在现阶段，我国已经立足于免疫学检测技术的基本原理之上，研发出了能够在最快时间内对高温食品进行检测，而免疫检测技术在我国食品安全中的运用范围也在不断扩大。