目前生鲜的主要保鲜手段还是冷藏冷冻、冷藏+化学保鲜、气调库保鲜、气调袋保鲜等方式。冷藏冷冻保鲜时间短，冷藏+化学保鲜会产生严重的食品安全问题，导致操作复杂成本高等问题，长效物理保鲜从根本上改变了生鲜的消费模式，排除了食品安全的隐患，解决了老百姓们的菜篮子问题。据悉，利用复命锁鲜新材料绿叶菜能存放60天，水蜜桃能存放30天。复命研发的智能气调保鲜膜不仅操作便捷，保鲜期也大大延长，同时还能保证蔬果的品质，开启了一扇通向保鲜技术新阶段的大门。

探索没有止境，针对不同类型的食物生鲜，研究团队还将推出不同的智能气调保鲜膜来进一步推动保鲜科技的发展。“现在小龙虾成为了人们最爱的食物之一，我们的下一个目标是让大家可以随时吃上安全新鲜的小龙虾，现在这一目标已经初有成效。”团队负责人信心满满道，“我们会让保鲜技术造福于生活中的每一个人，会让大家都吃上健康营养的食品生鲜，我们知道大家所需并一直在行动。”

据悉，上海复命新材料有限公司先后与上海农科院、广西农科院、临沂农科院等10余家农科院组建“农产品保鲜包装联合研发中心”，与南京大学签约成立了“保鲜新材料联合研发中心”。

实习生迟洪洲本报记者王春