From the cheesy risottos to the crisp fried meats， Italian cuisine is a compendium of crowd-pleasing comfort food。 Many people have welcomed it into their homes， especially novice cooks。 Therein lies the real genius -- Italian food has become everyman‘s food。

　　从芝士味的意大利烩饭到酥脆的炸肉，意大利菜是老少咸宜的爽心美食的集大成者。许多人都在家中制作意大利菜，尤其是那些烹饪新手。这才是意大利菜的绝妙之处——人人都可以烹饪享用。

　　risotto：意大利调味饭

　　compendium：摘要、纲要

　　crowd-pleasing：老少咸宜的

　　novice：初学者

　　 推荐

　　意式肉酱面Ragu alla bolognese （spaghetti bolognaise）

　　不知道吃啥的时候，吃这个就对了。（the world’s go-to “can‘t decide what to have” food。）

　　披萨Pizza

　　惊人的简单却令人满足的食物。单身人士和大学生的最爱。

　　（mind-bogglingly simple yet satisfying dish。 Staple diet of bachelors and college students。）

　　mind-bogglingly：令人毛骨悚然的，惊人的

　　staple：主食、主要产品

　　意大利萨拉米香肠Italian-style salami

　　除了香烟之外，第二个最容易上瘾的东西。（second only to cigarettes as a source of addiction。）

　　addiction：上瘾

　　咖啡Coffee

　　早餐喝卡布奇诺？得了吧。意大利人一天到晚都喝。（cappuccino is for breakfast？ Forget it。 We want it all day and all night。）

　　 雷区

　　水牛奶酪Buffalo mozzarella

　　用水牛奶制成的轻软的、味道清淡的灰白色球形奶酪。味道清淡到你只能自己脑补。（those balls of spongy， off-white， subtly flavored cheeses of water buffalo milk。 The flavor‘s so subtle you have to imagine it。）

　　spongy：海绵似的、柔软吸水的

　　subtly：隐隐约约的

　　buffalo：水牛

　　你还有什么推荐？或者还有什么雷区要补充？

　　评论区见吧！

　　来源 | 中国日报（ID：CHINADAILYWX） 综合CNN、煎蛋网

责任编辑：余鹏飞