扬州网讯（记者仲冬兰）“从我记事起，家里就年年腌大菜、腌鱼肉，但今年不打算腌了。”昨天，近郊堡城村的陆银宝告诉记者。小雪过后，扬州进入腌菜时节，记者采访发现，今年腌菜季主妇们大多很悠闲，往年腌一二百斤大菜的，今年只腌一二十斤，还有的直接表示不腌菜了。

陆银宝是土生土长的扬州人。他说，往年小雪一过，家里就忙开了，先腌大菜，再腌鱼腌肉，大菜一般要腌制二三百斤，肉腌制三四十斤，鱼也要腌四五条，往年这个时候院子里基本已经晒满了，今年家里什么都没有腌，孩子说腌制品要少吃，陆银宝和老伴也与时俱进。陆银宝说，现在老百姓都很讲究健康饮食，村里人家腌菜都比以前减少很多，有好几户人家不腌了。

“现在腌菜的真少多了，我家店里腌菜的大盐到现在才卖了20箱，只有往年的一半。”陆亚洲在北郊学士社区开了一家百货超市。他也反映，现在近郊居民不怎么腌菜了，大菜一般只腌一二十斤，“今年我只腌了一小块肉，自己解解馋。”

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