近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品和食用农产品等11类食品1781批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1770批次、不合格样品11批次。

11批次不合格食品

01、北京家乐福商业有限公司

02、京东奇煦食品专营店

03、淘宝网邱老六鱼铺

04、北京永辉超市有限公司顺义分公司

05、广东省深圳盒马网络科技有限公司广州第一分公司

06、河北永辉超市有限公司怀特分公司

07、江西省南昌悦家商业有限公司

08、海南旺佳旺商贸有限公司金盘超市

09、河北省石家庄市新华区西苑菜市场A64-67

10、长沙市开福区汇客来超市

11、长沙市岳麓区范三根蔬菜店

处理结果

        对抽检中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已责成相关省级市场监管部门依法予以查处。

河北、湖南等省市场监管部门已责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；北京、浙江等省（市）市场监管部门已责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。

        上述省级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。

部分不合格项目的小知识

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

        苯甲酸及其钠盐是食品工业中一种常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食用苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中不得使用苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。苯甲酸及其钠盐超范围添加的原因，可能是企业为延长产品保质期，或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

        山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量为1.0g/kg。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。

过氧化值（以脂肪计）