留守儿童作为社会的弱势群体，他们的父母为了生计远走他乡，离开年幼的孩子，交由家中的老人照料，使得孩子们的生活水平只能是简单的吃饱、穿暖。为了提高辖区内留守儿童的饮食健康水平，10月18日上午，湖西社区开展了以“关爱留守儿童健康 我们一直在行动”为主题的儿童健康饮食厨艺培训，希望为辖区内的留守儿童送去一份健康和关爱。

(责编：张雪冬、刘泽)

活动现场，香气四溢的厨房中，居民忙碌的身影，让走进社区的每一个居民驻足观看。社区“爱家厨苑”邀请鄂尔多斯市营养健康协会的李雪老师为辖区内留守儿童的家长们进行厨艺培训，李老师采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式，就食材的选择、切肉的刀法和炒菜时翻锅的技巧以及调料的合理搭配等做了详细的介绍。大家围在灶台前，认真的听着老师的讲解，纷纷记录做菜的步骤和其中的要领，还不时向老师请教。今天教大家做的是专为儿童准备的营养鸡汤和不加调料的健康炒菜，李老师将菜做好演示完后，学员再亲自操作。最后，大家将自己做的菜一一摆好后轮流品尝，根据口感与自己平时做菜的味道的不同向老师提问，老师品尝后一一解答大家的疑问并提出建议。

通过厨艺培训让留守儿童的家长们掌握了更健康的烹饪方法，回到家后能够为孩子们提供一个健康营养的饮食，从而改善儿童的饮食习惯，提高孩子们的健康水平。（贾景艾）