刘总：目前中国食品安全检测技术依赖检验人员比较重，检验员技术好检验结果就可信， 反之出质量事故。 所以我们的努力方向应该是高度标准化的、 可高度重现实验结果的检测设备和检测技术，比如培氏Petrirapid™测试片是工业4.0设备全自动生产的， 一天的产量在20万片以上，有能力供应全国所有食品厂，结果是高度一致的，可以衡量的。所以我们需要研究国外的食品生产是怎么做到标准化的？ 我们应该建设中国自己的科研团队，特别是自己的食品安全科技公司，致力于研究先进食品检测方法，不断提高食品检测水平。洋人救不了中国的食品工业！另外，我们还要注意食品微生物，病毒及毒素污染方面的探究，力求开发出能够检测食品微生物、食品添加剂用量、农药污染程度、各种有害有机物和化学药品乃至人兽共患病毒的技术。再次，深入研究先进的检测标准、方法和技术，并在此基础上制定合理、科学的安全限量标准。