(二)产生原因

　　一宗罪：“药你命”。蔬菜、水果残留农药超标，部分食品中非法使用、滥用添加剂，危害消费者健康。

　　层出不穷的一件又一件事情的背后，暴露了太多太多的问题。如此以来，我们应当回头审视，我们曾经以生命为代价的教训，究竟有多少被汲取，又有多少被遗忘。以前经济条件不好“没得吃”，现在生活富裕了反而“不敢吃”，我们苦苦追问：还有什么食品是值得相信的?我们又应该吃什么呢?在达到温饱之后能否解决吃得好、吃得安全的要求?

　　石狮市市场监管局将2015年以来在日常监管、食品药品专项整治中依法收缴的两百余种问题食品进行集中、公开销毁，这些问题食品主要包括过期变质、标签违规、三无食品等，共计9.3吨，总案值达48万元左右。食品药品监管部门执法人员对销毁进行了全程现场监督，确保集中销毁工作及时、有序、安全开展。

　　四宗罪：“玩概念”。各种贴着高科技标签的转基因食品、纳米技术食品、有机食品等大行其道，其中不乏模糊标注、不规范产品，往往使普通消费者不明就里花钱，稀里糊涂消费。

　　食品问题

　　1月29日下午，在石狮市鸿峰环保生物工程有限公司的垃圾综合处理厂，随着第一批问题食品被投进焚烧炉，石狮市不合格食品统一集中销毁行动正式启动。

　　在现场，食品药品监管部门执法人员从装满问题食品的车内拿出许多包装完好的食品，远远看去，包装、图案、色泽并没有问题。在执法人员的指示下，记者发现，这些食品的外包装上，很多都是没有生产厂家、生产地址和生产日期的“三无产品”。

　　二宗罪：“黑心肠”。每年有大量食品从“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”流向市场，环境脏乱差，生产不规范，质量不达标。

　　谈及如何根治“四宗罪”，受访消费者有“三盼”：一盼杜绝“软监管”。二盼食品行业重建诚信体系。三盼自身提高监督和维权意识。(以上信息来源自2011年9月9日现代快报)

　　记者了解到，2015年以来，石狮市市场监管局保持打击食品安全违法行为高压态势，围绕重点产品、重点区域、重点行业开展执法检查，先后开展了节日食品、学校周边食品安全、小作坊等多项专项整治行动，加强食品药品安全监管，严格依法行政，共立案查处各类食品药品案件459起，移送公安部门案件2起，罚没款221.52万元，入库204.53万元。通过整治，石狮市食品药品经营市场得到规范，食品药品质量得到了有效保障。

　　来自权威部门的最新数据显示，2010年，有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家(来源新华社2011年5月5日电)。最高人民检察院通报打击危害食品安全犯罪情况，最高人民检察院党组书记、副检察长邱学强介绍，去年9月以来，最高检共对76件重大影响的制售假冒伪劣食品案件进行挂牌督办。今年以来，全国检察机关共立案侦查涉及食品安全的国家工作人员职务犯罪37件57人，其中渎职犯罪者39人(来源自2011年5月23日法制晚报)。由此可见，食品安全的整顿力度不可谓不大，但有毒食品的“生命力”并没有明显衰退的迹象，为何食品安全事件依然频现?

　　三宗罪：“假面具”。部分食品生产、销售者“以假乱真”“以次充好”，变着花样对食品弄虚作假，令消费者难辨真伪，上当受骗。

　　针对“你最担忧的安全问题是什么”，前一段时间新浪网调查结果显示，30.7%受调查者认为是食品安全，位居第一。据记者走访发现，当前食品安全存在“四宗罪”，最令消费者感到担忧。

　　就食品安全问题概括起来，有如下三个特点：一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜、豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门，难以想象，已到了“不怕你做不到，就怕你想不到”的地步。

　　一、我国食品安全的现状及产生原因

　　(一)我国食品安全的现状