中国高校之窗

3月7日下午，南通航运职业技术学院召开食品安全会议，副院长张忠主持会议。后勤集团、饮服中心管理员、各餐饮单位负责人参加了会议。

会上，后勤服务集团总经理秦龙云传达了上级食品安全有关文件精神并解读了后勤服务集团2019年工作要点。各餐饮单位对2018年工作进行了了总结并汇报2019年工作计划，各食堂对食品安全专项检查、自查情况进行了汇报。会上还宣读了2018江苏省高校烹饪技能大赛奖励办法及各获奖单位的有关奖励。后勤服务集团季慧泉主任解读了《南通市食品安全告知书》，有关餐饮单位负责人代表进行了发言。

张忠副院长在会议总结中提出，食品安全工作“安全是基础，质量是追求”，学院的食品安全是基础、是底线，更是红线，要引起各职能部门和餐饮单位的高度重视和高度警惕。张院长对后勤食品安全建设提出三方面要求：一是要加强三个意识：主体责任意识、食品安全意识、品质提升意识；二是要加强三类制度建设：工作规范、全方位管理制度，食品采购、加工、流通全过程管理制度，设施、设备、环境卫生的全方面管理制度；三是要加快三项机制运行：协同管理运行机制，定期检查、整改防控机制，打造特色品牌的提升机制。（通讯员：曹磊）

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