[记者：慕华] 由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家技能鉴定中心、中国轻工纺织烟草工会联合主办，由维益食品、顺南馅料、安琪酵母冠名的全国第十七届焙烤技能大赛将于2016年5月11日在上海隆重举行。为了给全国大赛提供优秀选手，为了提高陕西和未央区职工烘焙技能水平。在各企业、各有关单位组织培训，层层选拔的基础上，经主办单位以及西安亨通烘焙技工学校近半年的紧张筹备。由陕西省烘焙行业协会、未央区总工会共同主办，西安亨通烘焙技工学校承办的全国第十七届焙烤技能大赛西安赛区比赛、陕西省第十一届烘焙大赛、未央区职工烘焙大赛于2016年4月12日在西安亨通烘焙技工学校隆重举行。

　　这次大赛分为月饼、装饰蛋糕、面包、秦式糕点、麻花、烘焙小食品、绿豆糕、粽子、翻糖技术九个工种。

　　本次大赛团体和个人均可报名参赛，由来自全国各地30多户烘焙企业、近百名个人报名参加今天的比赛。包括参观、原辅材料供应商、烘焙教育、烘焙研发、策划设计等共500余人到场观摩指导。

　　西安市总工会、未央区总工会组织工会工作人员现场指导工作。

　　大赛设团体奖、优秀组织奖和九个工种的金、银、铜奖，六户企业将获得团体一、二、三等奖，60余名参赛选手将获得金、银、铜奖。

　　大赛结束后将组织团体一等奖、装饰蛋糕、面包、月饼金奖获得者参加全国第十七届焙烤技术大赛。