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“5·20”也是“中国学生营养日” 大学生该向 健康饮食“表白”啦！ 2019年05月21日   A03 ：城关注   稿件来源：东方卫报  

    5月20日，既是“我爱你”的表白日，同时也是“中国学生营养日”。早餐不吃、午饭点外卖、烧烤当夜宵……眼下，许多大学生的饮食结构堪忧，本是朝气蓬勃的年纪，却越来越“油腻”！
　　如何向健康饮食“表白”？东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香来为你支招。

　　早饭几乎不吃？错！

　　南京某高校大四学生小张告诉记者，大学四年下来，自己几乎没吃过早饭。早上第一节有课，肯定没时间吃早饭；头天晚上睡得太晚，上午起不来，不吃早饭；昨晚夜宵吃得太多，早饭没胃口，就不吃了……
　　有调查显示，77%的大学生不会每天吃早饭，41%甚至从来不吃早饭。
　　王春香介绍，三餐的合理分配应该是3:4:3，但很多同学忽视早餐的作用，即使吃了早饭，也是胡乱填饱肚子而已。
　　事实上，人体经过一夜的睡眠，体内营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早饭，不能及时充分补充血糖浓度，上午可能会出现头晕心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖而休克。长期不吃早饭，胆囊结石、低血糖等一系列的问题也会找上身。

　　午餐重口味？错！

　　麻辣烫、冒菜、麻辣香锅……是小张午餐榜单上的常客。小张喜欢重口味，食堂的饭菜不合口味，他就点起了外卖。
　　王春香介绍，其实像小张这样无肉不欢的男生很多。他们从小养成偏食挑食的习惯，存在膳食结构不均衡、营养不全面的情况；　上了大学更是如同“脱缰野马”，只吃自己喜欢吃的，又缺乏运动，肥胖难以避免。小张同学大学四年，没收获爱情，却长了10斤肥肉。

　　晚饭选快餐？错！

　　晚饭吃什么？老三样：汉堡、薯条加可乐。为何要吃这些？小张回答：“因为快，方便。”一顿浪漫晚餐只适合小情侣，“单身狗”匆匆吃完晚饭，就埋头继续打游戏。
　　王春香介绍，高油脂的摄入，代谢不掉，就会积聚在体内成为脂肪，增加了高血压、高脂血症、糖尿病等风险。

　　夜宵小烧烤？错！

　　还是一日三餐，但小张的第三餐是宵夜。晚上11点，肚子饿了，宵夜时间到。烧烤、炸鸡、炒饭……到了吃龙虾的季节，再来点啤酒，吃饱了，好为熬夜储存点能量。
　　王春香介绍，这些食物看似美味，实则高油高脂，长期吃这些东西，可能会导致腹泻、急性肠胃炎等；晚上高能量的摄入，也是肥胖的一个重要原因。
　　大学生怎样做到健康饮食呢？
　　王春香建议，饮食结构要合理，食物种类要多样，食物量要适宜，食堂应该是就餐的首选，减少点外卖的次数；合理安排一日三餐，多吃新鲜的蔬菜水果；除了保持良好的饮食习惯，还应该积极开展体育活动，最好每天进行至少60分钟的运动。
　　通讯员　刘敏　本报记者　章庆