不仅如此，在全球人口前 20 的国家中，我国因不良饮食导致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都高居第一名。这意味着平均每 10 万人中就有 300 人死于不良饮食造成的心血管疾病，40余人死于不良饮食造成的癌症。那究竟是什么造成了这样的结果呢？

我们清楚这些食物不健康，但也心中充满了疑惑——食物不健康真的会影响我们的生死吗？还是仅存于科学家的猜测？

面对压力如此之大的生活，我们无法选择逃避。于是，美食成为了我们的缓解良药。每天下班回家的路上，那些街边小摊或是快餐店仿佛群星般耀眼，对我们极具诱惑。

在今年的 4 月，著名医学期刊《柳叶刀》发表了一项研究系列报告，报告中给了我们答案——“食物的不健康不仅关乎生死，而且造成的影响是可怕的。”

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研究共统计了 195 个国家和地区的 25 岁及以上人口数据，结果显示在 2017 年的死亡人口中，超过 20% 的死亡是不良饮食习惯造成的。