2017年，广东省教育厅启用了“广东省学校食品安全监管系统”，运用“互联网+”信息化手段，进行食品安全监管、智能预警以及培训资源的推送，实现“监管”“决策”和“共享”三大功能。从2018年秋季开学开始，还加大了网上巡查的力度，对学校食堂每天的自查、各监管单位的检查记录（包括文字、图片和视频）、需要整改的内容以及整改的结果等进行抽查，及时通报学校食堂存在的问题。

　　“今年，广东省教育厅要求各地督促学校校长与每一家食堂签署食品安全承诺书，并与后勤或食堂签订食品安全责任书，每家食堂确定一名学校食品安全管理员，保证数据精准、全面。”黄江镇有关负责人告诉记者，学校通过每日自查将记录表和现场照片、视频、整改情况录入系统，广东省教育厅则不定时对各地的落实情况进行通报。

　　在林焱浩看来，确保食品安全不仅仅是政府的事，更需要社会共治。“保障食品安全不能靠抽查发现，而是要将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。”林焱浩说，这意味着今后要实现食品安全阀门前移，引入更多的监督力量。而实施“互联网+明厨亮灶”工程，不仅可以提振公众餐饮消费信心，更重要的是增强餐饮单位的自律意识，倒逼餐饮服务单位修好内功，提高管理水平，同时为消费者打通一条更加深入了解商家的途径，有利于他们行使监督权；对于监管部门来说，消费者众多，如果能够参与共同监督，将极大提升监管效率、扩大覆盖面。

　　“随着‘明厨亮灶’工程的不断推进，消费者的食品安全意识、科学消费意识也会逐渐加强。”林焱浩表示，接下来，黄江将与媒体联合开展公共食堂直播活动，通过监管部门、餐饮服务单位和消费者三方的共同作用，带动行业食品安全管理水平提升。

　　【记者】韦基礼

　　【摄影】孙俊杰 李鄂