据新华社报道，美国研究人员最新发现，多吃植物性食物、少吃动物性食物的饮食模式，可能有助降低人们因心脏病、中风等心血管疾病死亡的风险。

　　据研究团队在新一期《美国心脏病协会杂志》上发表报告说，他们在1987年至2016年间对1万多名美国中年人的饮食习惯、心脏健康状况等展开研究，这些人在研究开始时均无心血管疾病。

　　结果发现，与吃植物性食物最少的人群相比，吃植物性食物最多的人群患心脏病、中风等心血管疾病的风险要低16%，因心血管疾病死亡的风险低32%，总体死亡风险低25%。

　　研究人员说，这项观察性研究表明，人们或许并不需要完全放弃动物性食物，多吃植物性食物、少吃动物性食物就可能降低心血管疾病的患病风险。

　　文/广州日报全媒体记者文静整理