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健康|越“苦”的菜越营养!不吃这6种食物的人亏大了

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来源:健康圈
吃“苦”的好处
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含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质,特别是我国特产的苦荞含有大量黄酮和芦丁,后者是降糖药中的主要成分。 苦荞茶还是一种保肝食材,它含有的黄酮类物质能减少病毒对人类肝脏细胞的伤害。
中医认为,苦味性寒,可以清热泻火,对于一些体质比较差的人来说,建议少吃。
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● 苦瓜汁

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芹菜叶子营养丰富,叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多,下次吃芹菜不要再把叶子丢掉了哦。
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