NHNES由美国疾病控制与预防中心组织开展。参与者需要完成一份有关其饮食和生活方式的调查问卷，而且调查过程中还包括一次体检。NHNES共收集了1,921名40~70岁人士的健康与营养数据，组成了一个非常有价值的独特数据集。

最近，美国内布拉斯加大学医学中心的Corrine Hanson领导其研究团队开展了一项研究，试图通过分析美国健康与营养调查(NHNES)的数据找到从营养学的角度保持肺部健康的方法。

Hanson的研究团队想要确定高纤维饮食是否会对人的肺部健康产生积极影响。为此，他们以膳食纤维的摄入量为条件对NHNES数据进行了排列，上四分位数(即排在75%的位置)为17.5(即每天摄入17.5克膳食纤维)，下四分位数(即排在25%的位置)为10.75(即每天摄入10.75克膳食纤维)。

研究团队在开始数据分析之前根据参与者的社会经济地位、吸烟状况、体重、人口统计和健康因素对数据排列进行了调整。

近现代肺部疾病已经成为困扰人类的最大慢性病问题，撇开发病率最高的肺癌问题，一些慢性肺病也是极大的安全隐患。据我国最大的出国看病服务机构盛诺一家获悉，尽管最大程度地降低肺部疾病风险的方法却少之又少。但是现在已有研究证实，高纤维食物对人的肺部健康有益。