2011年12月9日实施生效的TR CU 021/2011《食品安全技术法规》是欧亚经济联盟食品安全管理的基本法，是联盟成员国食品法规和标准体系的基础。该法规共分为6大章节，40个条款和10个附件，详细阐述了食品的定义，食品分类，食品质量与安全的一般要求，食品生产、存储、运输、销售及回收处置过程中的安全规范等，规定了食品添加剂、转基因食品、新型食品和进口食品等产品的国家注册要求以及食品标签、流通标志、包装要求、合格评定和符合性声明程序等。其附件部分主要规定了各类食品中微生物、放射性、农兽药残留、重金属、寄生虫、转基因、儿童食品的安全卫生要求和维生素等微量元素的限量标准，对肉、乳、蛋、水产品、粮谷、罐头、糖果糕点、饮料等20余类食品的多项安全卫生项目限量标准和品质要求。