如何能够更快速、家庭化的实现食品中有害物质的快速检测是现今很多家庭关注的重点。西北大学食品科学与工程学院教授盛庆林表示，电化学传感设备简单、价格低廉、易于集成，能够实现实时、快速检测家庭化食品。他通过详细解读传感分析技术在食品安全快速检测中的应用，对便携式食品安全快速检测器件研发与应用指出了研究方向。
