中国高校之窗

为进一步做好雅安职业技术学院食堂食品卫生安全工作和开学后食堂的新冠疫情防控工作，切实维护广大师生食品饮水安全和身体健康，4月8日上午，后勤管理处召集四家餐饮公司负责人、驻场经理以及直饮水公司负责人召开了2020年春季学期食品安全工作会暨食堂疫情防控工作专题会。

会上，后勤管理处处长王伟才同志通报了原青年路校区食堂经营公司2019年食品安全事件及学院的处理情况，并传达了省、市及学院加强开学后餐饮食品安全管理工作的有关文件；同时提出要求，希望在校服务公司要以此次事件为戒，提高站位，高度重视食品卫生安全及饮用水安全，严格执行相关法律法规，特别是当前新冠肺炎疫情防控期间要做好开学前的各项准备工作，为学生的健康和安全做好全方位的保障。

随后，后勤管理处张世华科长对食堂食品安全工作和防疫工作进行了具体要求，要求各餐饮公司及直饮水公司要做好开学前各项准备工作，做到供餐前“三到位”、供餐中“五到位”以及供餐后的“四必须”；严格落实索证索票、进货查验、自检自查、公开公示等相关管理制度；对从业人员实行健康管理，严格执行餐饮具清洗消毒、食品规范加工、贮存留样等要求；对于冷藏、冷冻等设施设备进行定期维护和校验；要求各餐饮公司做好开学后食堂就餐工作预案并提交后勤管理处审核备案，直饮水公司要做好管道清洗、水质检测等工作并在开学前一周提交水质检验报告。

最后，参会人员就开学供餐就餐问题进行了讨论。下一步，后勤管理处将在开学前组织开展专项检查，督促和要求在校服务公司做好疫情防控和食品安全工作，保障学生返校开学前，各服务公司能完全正常为全体教职工、学生服务。（通讯员：胥秀文 王伟才）

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