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不过想念食品主营业务毛利率出现持续下滑，各期分别为21.72%、20.04%和15.60%。想念食品坦言，“受宏观经济形势、疫情变化、新市场拓展、品牌推广效果等因素的影响，公司业绩可能存在波动的不利变化。”

在挂面产品领域，公司敏感把握消费者对口感、风味、营养健康的消费偏好，结合中国乃至亚洲的地域传统面食文化，不断推陈出新，成功开发了河南烩面、重庆小面、武汉热干面、葱油拌面等多个地方传统风味轻烹饪品种，以及荞麦青稞面、多谷物杂粮面等适合不同体质消费者食用的功能性面食。

目前A股市场主营挂面业务的独立上市公司，仅有研究团队认为，受益老龄化及城镇化趋势，预计挂面行业仍有增量空间。同时，顺应差异化消费需求，行业发展多元化产品，改善产品结构，能推动价格提升。食品安全监管趋严，大批小企业迅速出清，大型企业依靠品牌、资本、技术优势有望提升份额。

2021年，克明食品营业收入保持增长的情况下，净利润同样出现大幅下滑，同比降幅高达76.95%，由2020年的2.93亿元直降至6746.79万元。

想念食品上述负责人表示，公司建立了对面制品行业的全链条、全流程的研发机制。

在基础原材料方面，已与国内高校、小麦育种专家开展合作，对适宜加工面条、适合制作各类面食等满足中国消费者面制品多元化需求的功能性专用小麦品种开展基础性研究，并与有“小麦院士”之称的中国工程院院士许为钢领衔的团队共同组建了“河南省优质专用小麦育种院士工作站”以及与“中原学者”茹振钢、屈凌波共同组建“中原学者工作站”，在优质专用粉小麦品种选育、深加工营养健康产品开发等方面进行深度研发。

创业板撤单一年后，想念食品股份有限公司(简称“想念食品”)再次递交A股市场首发申报稿，其最新招股书显示，公司此次拟登陆沪市主板市场上市，由深加工企业，想念食品前次主动撤回申报材料，或与创业板“三创四新”板块定位有关，三农领域公司的研发创新、经营模式很难满足创业板上市要求，此次转战沪市主板市场，公司成功上市更有胜算。

正在冲刺上市的想念食品能否解决面临的发展痛点，将如何迎合行业发展趋势？

“公司将把握市场动态，通过现代科学技术与市场需求紧密结合，把营养健康与美味轻烹饪食品作为重点研发方向，丰富产品种类，提升产品价值。”想念食品回应21世纪经济报道记者采访时表示，公司将通过深入研究荞麦、青稞等传统健康营养原料，依托前沿的食品加工技术，提升产品的制造工艺和营养价值。