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　　48、潘虹 浙江省食品工业协会

　　1、项目名称：营养食品创制关键技术及产业化应用

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

 

 

　　主要完成人：张正、贾智勇、阎宗科、刘丽丽、张永利、李锁潮

 

 

　　12、项目名称：发酵乳功能升级、质构优化关键技术研究及产业化应用

　　7、项目名称：豆本豆豆奶全豆工艺技术

　　主要完成人：郭辉祥、邹永芳、王晓平、龙远兵、张明、杜德军

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　主要完成人：李莹、高瑞昌、刘波、袁丽、冯进、柴智、黄午阳、崔莉、金武、胡昕迪、马恺扬、宋江峰、管跃、戚定泉、居向东

 

　　主要完成人：吴天祥、冯翔、朱俊杰、黄忠、杨祖滔、刘昕、赵群丽、吴彩云、朱思洁

 

　　主要完成人：曹国洲、刘在美、马少华、朱晓艳、童佳琦、殷居易、 钟莺莺、陈树兵、肖道清、陈少鸿

　　10、项目名称：一种用于肉制品中代糖的复合功能性甜味剂的研究项目完成单位：临沂金锣文瑞食品有限公司

　　4、项目名称：海普诺凯 1897 儿童成长配方奶粉的研究与开发

 

　　主要完成人：陈宝国、孟海鹏、李小俊、方强、黄志群、孙圣锋、潘 建江

　　主要完成人：舒泉先、从瑞涛、杨小雁、刘耀欣、窦文锋、王延青、王敏、陈静、张习记、孙勇冰

 

　　13、杜新勇 古贝春集团有限公司

　　4、王黔生 贵州南方乳业有限公司

 

　　10、项目名称：新型食品接触产品质量安全和高风险物质检测评价标准化研究及应用

　　34、项目名称：迎驾贡酒饮用品质特征剖析与应用

 

 

 

　　14、项目名称：无菌充气及适用广粘度高蛋白宽包装多模式灌装技术平台

 

 

　　43、康志远 君乐宝乳业集团有限公司

 

 

 

　　8、项目名称：山核桃品质提升关键技术研究与产业化

 

 

　　主要完成人：巴根纳、樊启程、刘华、孙超、杜阳、贾宇涵、王妮妮、 王彦平、曲珍玉

 

 

　　4、项目名称：智能调控在微波食品/配料制造业中的创新技术

　　25、项目名称：白酒及其高分子包贮材料关键加工助剂风险筛查与迁移规律研究

 

　　主要完成人：于鑫、王新文、朱立磊、王春玲、马小刚、杨森、于超、晁霞

 

 

　　13、项目名称：酸奶中碳水化合物的研究和综合利用项目

　　项目完成单位：山东玉兔食品股份有限公司、天津科技大学

　　主要完成人：胡峰、程平言、尹艳艳、张健、尤小龙、杨军林、田栋伟、蒋力力、陈明学、冯小兵、刘明、黎露露、黄魏、陆伦维、李岭 卓

　　主要完成人：夏君霞、赵慧博、齐兵、路敏、戴胜兴、吴彦兵、张博、王俊转、王影、邢世松、王雅宁、刘秋顺、张彦飞、刘磊、金和成

　　项目完成单位：山东海之宝海洋科技有限公司

 

　　36、项目名称：贵州酱香型白酒技术标准体系建设

　　项目完成单位：江苏今世缘酒业股份有限公司、江南大学

 

 

 

 

 

　　3、项目名称：传统风味食品减盐加工关键技术与产品创新

　　39、项目名称：智能化汾酒大曲培育房研制及应用试验

 

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　12、刘云国 临沂大学

　　项目完成单位：吉香居食品股份有限公司

 

　　项目完成单位：广东美味鲜调味食品有限公司、珠海科技学院

　　32、项目名称：大曲的微生物演替规律及其数字化制作技术研究

　　15、刘家光 福建正味生物科技有限公司

 

 

　　项目完成单位：河南三剑客农业股份有限公司、河南科技大学

 

 

 

拟奖励名单.pdf

　　项目完成单位：丹阳颐和食品有限公司、江苏大学

　　42、项目名称：浓香型低度高品质白酒生产技术开发与应用

　　主要完成人：吕志勇、李西文、王月军、董晓玲

　　项目完成单位：贵州省产品质量检验检测院

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　主要完成人：胡一波、姜毅康、周昕玥、董玲、潘丽娜、蒋怡乐、李辉宇、戴智勇、曾小玲

　　项目完成单位：四特酒有限责任公司、江西农业大学

 

 

　　2、王立晖 天津现代职业技术学院

　　7、项目名称：高效微生态制剂产品的开发及产业化

　　3、项目名称：基于肠道菌群调控技术的功能性乳制品开发与产业化应用

 

 

　　23、项目名称：营养健康导向的水产加工品质量提升技术创新及应用

　　36、赵娟 山东杨湖酒业有限公司

 

 

　　项目完成单位：贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心

　　项目完成单位：安徽金种子酒业股份有限公司、安徽大学

　　26、项目名称：徽派优质浓香型白酒现代制造关键技术

 

 

 

 

 

 

 

　　13、刘伯扬 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、厦门市产品质量监督检验院

　　项目完成单位：江西博君生态农业开发有限公司、南丰县吉品生物科技有限公司、扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司、江西德都食品科技有 限公司

 

　　44、葛向阳 江苏洋河酒厂股份有限公司

 

 

 

 

 

　　主要完成人：邹礼根、张慜、王腾浩、刘军波、吴元锋、姜慧燕、柳 爱春、付晓陆、王明芳、周宇杭、赵芸、李森、邱静、翁丽萍、许明曙

 

 

 

 

　　主要完成人：金龙、张园、倪伟超、何磊、郑洁、张飞、周晴晴、周帅、李家伟

　　12、项目名称：低温鲜牛奶品类组合创新及关键技术集成

　　主要完成人：李洪亮、钱文涛、王美华、赵艳红、王孟辉、杨晋辉、贾少婷、杨永龙、阿茹汗

　　15、杨军山 河北邯郸丛台酒业股份有限公司

 

　　项目完成单位：天加新材料集团股份有限公司

 

 

 

 

　　主要完成人：来安贵、杜海、赵德义、徐岩、李建刚、孙伟、曹建全、刘建波、栗伟

 

 

 

 

　　7、王腾浩 浙江青莲食品股份有限公司

 

　　9、项目名称：陈香“吞之乎”酿造制备技术

　　7、项目名称：基于儿童营养功能乳制品的技术创新及其应用

　　项目完成单位：北京都元生物科学研究院、贵州仁怀都元酒业有限公司、北京都元生物科技集团有限公司

　　41、项目名称：红曲酱香白酒

　　26、项目名称：基于合成微生物组的景芝芝麻香白酒自动化酿造技术研究及应用

　　主要完成人：袁庆彬、康志远、王雅炜、于文花、姚欢、柴艳兵、王 世杰、韩美娜、王红叶、薛玉玲

 

　　项目完成单位：福建省泉州喜多多食品有限公司、喜多多集团有限公司

　　18、项目名称：坚果高值化健康食品综合研究与产业化技术开发

 

 

 

　　9、项目名称：中央厨房营养餐创制关键技术及产业化应用

　　3、项目名称：罐式发酵豆瓣酱加工关键技术的创新与应用

　　主要完成人：杜艳红、张坤、王小伟、聂建光、谭昊、李洪媛、李晶晶、李婷婷、刘天成、瞿红宇、陈思佳、李斯迈、贾春琪、李晓、王 珊

 

　　10、项目名称：速冻面制品品质提升关键技术创新与应用

　　37、项目名称：绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究

 

　　8、项目名称：生鲜湿面制品产业升级关键技术创新与集成

 

 

　　6、项目名称：全核桃 CET 冷萃核桃乳工艺技术研究与应用

 

　　36、项目名称：红枣固态发酵黑枣及其功能食品创制关键技术研究与应用

 

 

　　主要完成人：吴建峰、徐岩、任聪、季方、唐群勇、周炜城、张丹丹、金绍武

 

 

 

　　主要完成人：游敬刚、游勇、李金平、马会勤、柏红梅、张莉、贾明、刘琳文、陈一萌、张小艾、毛鹏煜、高礼红

　　18、杜艳红 北京红星股份有限公司

 

 

 

 

 

　　4、项目名称：高品质肉糜制品加工储藏关键技术创新及产业化

　　主要完成人：黄现青、宋莲军、乔明武、沈玥、马燕、李宁、张蓓、李倩、张平安、毛烨炫、程永霞、赵秋艳、张西亚、赵培均

　　项目完成单位：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川金四方果业有限责任公司、威远县无花果科学研究所、中国农业大学、山东省林业科学研究院、杨凌菲格无花果产业发展有限公司

　　23、项目名称：食品加工过程新生有害物的快速检测与控制

 

 

 

　　项目完成单位：湖北稻花香酒业股份有限公司

 

 

　　项目完成单位：北京红星股份有限公司

　　18、张锋国 山东扳倒井股份有限公司

　　主要完成人：陈子慧、仇凯、彭接文、孟镇、谭彦君、刘明

 

 

　　19、项目名称：低 GI 系列成人营养粉的研究开发

　　项目完成单位：中国肉类食品综合研究中心

 

　　项目完成单位：青海互助天佑德青稞酒股份有限公司

 

　　44、项目名称：青稞酒糟面膜的研制

 

 

 

　　24、佘忠才 贵州鸭溪酒业有限公司

　　36、项目名称：黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用

　　主要完成人：王守伟、郭文萍、李莹莹、赵文涛、张颖颖、李石磊、 姜锐、王娟强、郭超、李慧晨、陈超、张明悦、康超娣、王妍、齐婧

 

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　主要完成人：张保平、周银、王纪元、黄强

 

　　22、金兴仓 苏州金记食品有限公司

　　47、项目名称：粮油加工副产物膳食纤维高效制备技术及新产品开发

 

　　主要完成人：侯廷帅、李江雪、巴根纳、樊启程、高文俊、王彦平、魏志阳

 

　　主要完成人：冯伟

　　29、项目名称：优质枸杞酒产品升级与产业化应用

 

 

　　11、项目名称：酱香制曲自动化管理平台建设及产业化示范

      1、王少茜 山东海之宝海洋科技有限公司

 

 

　　项目完成单位：华南农业大学、广州市食品检验所、广东美味鲜调味食品有限公司

 

　　42、项目名称：高自凝风味发酵乳检测与质地调控关键技术与示范

　　主要完成人：姜元荣、陈洁、房洪强、李雪琴、邱寿宽、王春娥、吕莹果、王振宇、王娜、刘念、姚科、刘云飞、刘书航、高峰、汪磊

 

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　项目完成单位：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

 

 

　　主要完成人：宫建辉、董彦博、陈金定、王胜男、高晓雪、夏新月、吴建松、马雪艳、王刚

　　项目完成单位：澳优乳业（中国）有限公司

 

 

 

　　33、项目名称：白酒中氨基甲酸乙酯控制技术研究

　　主要完成人：赵广生、姜荷、潘虹、魏培莲、骆冬莹、刘少莉、姚小莉、龚金炎、李雅琦、李启明、袁海娜、王苏宁、肖海龙、肖功年、何光华

　　2、项目名称：肉品真实性多维鉴别与兽药残留高效感知技术及应用

 

　　主要完成人：张联东、钟雨、周新虎、赵国敢、葛向阳、陈力、戴源、范海龙、郝飞克、韩兴林、陈杉彬、李红娇

 

 

 

 

　　15、项目名称：食品接触用纸的安全性研究及产业化应用

 

　　项目完成单位：宁夏特源特色农业开发有限责任公司

　　12、项目名称：竹笋木质化进程机理与精深加工关键技术

　　4、王邦坤 山东青州云门酒业（集团）有限公司

　　主要完成人：付永刚、金丽娜、巴根纳、樊启程、刘华、何剑、王彩云、韩仁娇、李博、郑卫东、刘亚鹏、忻胜兵

 

 

　　项目完成单位：山东杨湖酒业有限公司、贵州大学酿酒与食品工程学院

 

 

 

 

　　项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、江中药业股份有限公司

 

 

　　项目完成单位：南京卫岗乳业有限公司、南京师范大学

　　（二）、科技创新杰出人才

　　项目完成单位：陕西西凤酒股份有限公司

 

　　17、齐兵 河北养元智汇饮品股份有限公司

 

 

　　主要完成人：廖志勇、万华荣、朱泽南、张特生、吴海燕、黎东墉

 

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、蒙牛高科鲜乳制品有限公司

　　33、周国君 贵州南方乳业有限公司

　　32、陈诚 江苏洋河酒厂股份有限公司

　　项目完成单位：今麦郎食品股份有限公司、河北农业大学

 

 

 

 

　　主要完成人：何大宇、袁腊树、庞振国、彭群国、周宗国

 

　　22、项目名称：年代窖泥菌群功能解析和质量标准体系构建及其应用

 

　　项目完成单位：河南农业大学

 

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

 

 

 

 

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　6、王爱军 河北古顺酿酒股份有限公司

 

 

 

　　19、项目名称：栀子蓝色素绿色制造关键技术研究及产业化

　　39、项目名称：鲜炖银耳技术开发及其产业化

 

　　项目完成单位：舍得酒业股份有限公司

　　主要完成人：李翠枝、刘丽君、谢瑞龙、张立佳、白艳梅、吕志勇、汪洋、莫楠、梁建英、陈静、赵静、张志伟、高玉杰、文静、刘旺

　　9、冯翔 贵州九暹酒业有限公司

　　30、项目名称：燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建

 

 

　　项目完成单位：河北邯郸丛台酒业股份有限公司

　　41、项目名称：基于人工智能柑橘分瓣设备关键技术研究及万吨级产业化示范应用

　　26、项目名称：浓香型白酒乙酸乙酯调控技术的研究及应用

 

　　6、项目名称：虾蟹壳高值化利用制备壳聚糖及其衍生产品关键技术构建及应用

 

 

 

 

　　主要完成人：刘彪、云战友、李威、司徒文佑、孔小宇、李艳杰、王洪丽、叶文慧、李琴、吴春梅

 

 

 

　　主要完成人：赵欣、谭芳、张凤、陈绍成、王攀、蒋源渊、易若琨、马凯、郁雪平、马新、王静、李凌志、骞宇

　　主要完成人：吴生文、林培、徐柏田、曾婷婷、叶芝红、吴晓玉、熊秋萍、姜清萍、蔡珊、黎清华、付建生、付新邱、敖海林

 

 

 

 

　　19、李八魁 乐平市洎阳古韵酒业有限公司

　　32、项目名称：国香 25 十里香白酒生产技术

　　项目完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

 

 

 

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　16、谷瑞增 中国食品发酵工业研究院有限公司

　　主要完成人：崔海灏、沙均响、杨月轮、刘智远

　　49、项目名称：新型粉条加工关键技术及产业化应用

 

 

　　29、项目名称：低血糖生成指数技术方案在欣活纾糖膳底奶粉中的应用

 

      原文链接：

 

 

 

　　项目完成单位：江苏省农业科学院、合肥工业大学、江苏省淡水水产研究所、泰兴江之韵科技发展有限公司、南京黄金甲农业科技有限公 司

 

 

 

      据悉，今年2月28日，中国食品工业协会发布通知，拟开展2022″中国食品工业协会科学技术奖“评审工作，对2021年度，在食品工业科技及相关技术领域取得优异绩效和做出突出贡献的项目及个人进行奖励。

 

 

 

　　49、项目名称：高附加值利用啤酒酵母泥酶促制备 ATP 关键技术研究

　　9、项目名称：滨海白首乌功能品质提升与高值化加工关键技术创新及产业化

 

　　46、项目名称：非动物源ω-3 油料制备关键技术及营养健康产品创制

 

 

　　项目完成单位：广东省疾病预防控制中心、中国食品发酵工业研究院有限公司

 

 

 

　　主要完成人：刘鹏、刘文、李强、戴岳、段敏、云振宇、年益莹、袁姗姗

　　主要完成人：杨强、刘源才、孙细珍、王喆、熊亚青、李红君、杜佳炜、刘胜华、钱全全、陈彦和、张帆、许银、刘家欢、解倩倩、陈凯

 

　　39、项目名称：华南地区特色食品安全检测能力技术提升及应用示范

 

 

　　37、项目名称：加多宝质量管理的“技防”创新

 

　　43、项目名称：膜浓缩高蛋白牛奶关键技术突破及工业化应用

　　2、项目名称：益生菌菌株自主化开发及其在产品中的应用示范

 

　　2、项目名称：广式酿造酱油关键工艺技术提升及应用研究

 

　　主要完成人：廖志勇、万华荣、张志军、张特生、谢腾峰、朱泽南、张世山、黎东墉

 

 

 

 

 

 

　　主要完成人：牛天娇、孙茜、冷佳、马岩峰、杜爽、李琦、赵一凡

 

　　28、项目名称：馥合赣香型白酒的生产关键技术及产品研发

 

 

 

　　主要完成人：陈兴杰、杨金玉、郝标、谢国排、魏云、张力、张保华、江永成、王咏胜、张芬

 

 

　　主要完成人：孟望霓、田志强、肖洋、韩志平、黄卫红、张倩、孙棣、 李春宇

　　二、拟奖励个人名单

　　项目完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西农业大学

　　41、高宝龙 河北新希望天香乳业有限公司

　　主要完成人：董建方、张惠玲、赵智慧、马艳、潘琳、田小菊、党文宏、朱银龙、陈彦辉、冯天霞、罗文华、陶鸿山、刘建花、刘爱龙、 孙霄

　　主要完成人：李丽娜、侯国友、桑亚新、王超、张鹏涛、靳士杰、李 振坤、张龙阵、高洁、王红

 

　　主要完成人：潘天义、李林正、文雁君、章文晋、金子恒、焦军伟

 

 

 

 

　　主要完成人：田永强、李小冬

　　项目完成单位：临沂金锣文瑞食品有限公司

　　主要完成人：谢作桦、盛文胜、陈琦、肖琼、龚桂香、孙雪兰、付静

 

 

　　项目完成单位：河北瑞熠天淀粉制造有限公司、中国农业大学、兰默（河北）工业设计有限公司

 

 

 

 

 

 

　　项目完成单位：加多宝（中国）饮料有限公司

　　主要完成人：姜毅康、周昕玥、董玲、潘丽娜、蒋怡乐、李辉宇、戴智勇、彭小雨

 

 

　　50、项目名称：4.0 鸡精自动化产线

 

　　30、项目名称：运用多工艺融合及现代酒体设计技术提升红星蓝色系列产品酒体品质

　　主要完成人：谷瑞增、刘文君、刘文颖、熊艳霞、徐亚光、李诒光、马永庆、廖群、任玮、陈芳、王憬、许锦珍、张海欣、王雨辰、秦修 远

 

　　17、项目名称：生乳质量保障及控制关键技术研究与应用

　　20、项目名称：浓香型白酒窖泥菌群寡培养技术及其应用

 

 

　　主要完成人：李钰金、王小英、丁振中、施文正、陈成花、王国庆、 崔海栋、刘全胜、李宗宝、刘明勋、李进国

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　主要完成人：许福林、许文亮、程劲松、王晨慧、梁磊、张自军、赵鹏宙、李春扬、张晓磊、宋营儒、辛鹏、谢龙中、胡锦强、马建辉、 张宇

　　45、项目名称：含汽醋饮料混合灌注关键技术研究

 

 

　　34、项目名称：灵芝孢子粉纯选、破壁新工艺及生产技术应用

 

　　43、项目名称：椰浆发酵技术突破及产业化应用

　　项目完成单位：杭州新希望双峰乳业有限公司、浙江科技学院、杭州市食品药品检验研究院、新希望乳业股份有限公司

 

 

 

　　29、徐钦祥 安徽口子酒业股份有限公司

　　25、项目名称：调味品高效清洁醇香酿造新工艺及产业化

　　主要完成人：苑文玉、沈群、王伟娟、薛勇、王超、赵卿宇、张馨予、 刘振宇、张佳佳、戴子健、朱益清

　　19、陈萍 湖北稻花香酒业股份有限公司

　　项目完成单位：漯河食品职业学院、河南科技大学、北京三元食品股份有限公司、河南三剑客农业股份有限公司

 

　　23、项目名称：基于相分离阻光机理的乳品用高性能包材的研发

　　30、项目名称：白酒挥发性风味数据库的构建及青稞酒风味特征研究与应用

　　26、沈小梅 安徽古井贡酒股份有限公司

　　主要完成人：巴根纳、樊启程、刘华、孙超、王妮妮、张博、王银、薛林林、蔺炜、岳威、廉雪花

 

　　40、项目名称：豆制品智能化生产关键技术开发与产业化应用

 

　　主要完成人：程平言、张健、尤小龙、陆伦维、王金龙、孙优兰、韦露露、黄魏、田栋伟、吴成、谢丹、胡建锋、潘成康、路虎、钟航

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　24、项目名称：营养米酒生产的物理强化关键技术创新及应用

 

　　8、项目名称：浓酱兼香型白酒品质提升关键技术创新及应用

 

 

　　主要完成人：甄攀、贾丽艳、韩英、李惠源、王军燕、耿添霈、荆旭、史斌斌、任婷月、张丽、高文静

　　主要完成人：巴根纳、樊启程、贺保平、高瑞雄、刘晶、刘华、谭圣杰、李浩、宋云禹

　　5、王俊转 河北养元智汇饮品股份有限公司

　　38、宫建辉 北京姿美堂生物技术有限公司

 

 

　　14、刘特元 劲仔食品集团股份有限公司

　　28、袁庆彬 君乐宝乳业集团有限公司

 

 

 

　　项目完成单位：天地壹号饮料股份有限公司、广东天地壹号食品研究院有限公司

　　项目完成单位：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、河南工业大学、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司

　　项目完成单位：四川郎酒股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

 

　　项目完成单位：成都吉食道食品有限公司

　　18、项目名称：食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范

　　主要完成人：丁志尚

 

　　主要完成人：张冬洁、李洪亮、郭燕、马海然、马占福、牛世祯、孙丽生、薛建斌

 

　　30、郭航远 绍兴文理学院医学院

 

　　项目完成单位：北京三元食品股份有限公司、中国农业大学

 

 

　　10、刘念 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

 

 

　　项目完成单位：古贝春集团有限公司

　　主要完成人：庞振国、彭群国、张筠、周宗国

　　主要完成人：孙耀冉、刘宏果

　　项目完成单位：洽洽食品股份有限公司

　　（按姓氏笔画排序）

 

 

　　项目完成单位：江西章贡酒业有限责任公司

　　项目完成单位：贵州龙里荣和酒业有限公司、广东海洋大学、广东华源康生物科技有限公司

 

 

 

　　项目完成单位：山东省食品工业协会

　　项目完成单位：山东红太阳酒业集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　主要完成人：范群艳、陈茂深、张怡、钟芳、曾红亮、柳训才、连建梅、邹锋扬、银小倩、王雅馨

　　项目完成单位：北京臻味坊食品有限公司、北京市营养源研究所有限公司、北京农学院

 

 

 

 

 

　　2、王千存 甘肃轻工研究院有限责任公司

　　43、项目名称：基于挥发性风味物质的酱香型白酒品质提升技术研究与应用

　　项目完成单位：临沂金锣文瑞食品有限公司

 

　　31、陈江琳 洽洽食品股份有限公司

 

　　主要完成人：钟怀宁、陈胜、卢诗强、林勤保、李丹、董犇、马洪生、陈燕芬、胡长鹰、郑建国、潘静静、曾莹、吴泽春

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

 

　　主要完成人：刘小莉、单成俊、陆剑锋、付龙龙、王帆、吴寒、朱勇生、张宏志、周剑忠、王荣、史团结

　　40、高军龙 杭州姚生记食品有限公司

　　5、项目名称：大豆精深加工系统提升及产业化技术研究

　　24、周彦如 江西广来健康产业有限公司

 

　　主要完成人：孙伟、韩兴林、崔磊、胡景辉、董思文、王德良、常强、何猛超

 

 

　　主要完成人：倪永培、广家权、颜守保、张磊、项兴本、蒲顺昌、高云芝、李勋、叶玉琼、肖传贵、芦义来、储军

　　35、项目名称：固态发酵多参数智能监测平台

　　38、项目名称：馥香型白酒典型风格特征及关键酿造工艺的研究

 

 

 

 

 

　　13、项目名称：高离散高复水非油炸方便面加工关键技术与产业化

 

 

　　项目完成单位：江苏省农业科学院、江苏大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏戚伍水产发展股份有限公司

 

 

　　主要完成人：巴根纳、樊启程、贺保平、高瑞雄、王彦平、刘华、王俊、侯兆乾、廉雪花、李浩、刘晶

　　主要完成人：王爱军、武志强、刘光帅、许正伟、张建芳、郭英杰、牛贝贝、李爱云、王清霞、孟增祥

　　1、项目名称：鸡鸭猪皮微生物耐热分布及控制技术应用与示范

　　主要完成人：赵纪文、许玲、白秀彬、石鲁博、夏晓波、于盼盼、姜明慧、于文娟、董乔娟

 

　　主要完成人：李洪亮、马海然、康正雄、杨丽琛、荆培培、高可染、牛世祯、杨畅、白者米来、任向东、哈斯格日图、柴诗语、周偏、高鹏

　　17、汪地强 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

 

 

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　38、项目名称：高透明多层共挤热收缩冷藏保鲜包材关键技术及产品研发

　　主要完成人：冀梦迪、董玲、姜毅康、潘丽娜、蒋怡乐、李辉宇、戴智勇、曾小玲

　　（一）、科技创新领军人物

　　45、董玲 澳优乳业（中国）有限公司

 

 

　　主要完成人：卢行安、孟云、赵红阳、刘冬、霍建伟、尚建刚

 

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　项目完成单位：加多宝（中国）饮料有限公司

 

 

　　项目完成单位：海普诺凯营养品有限公司

 

 

　　主要完成人：龄南、郭宇星、胡雅倩、邵舒彦、胡静、张帅、刘静、杨若茜、陈晓霞、杨姣、仲秋冬、张雨涵、曹念祖

 

　　7、邓杨勇 杭州姚生记食品有限公司

　　项目完成单位：鼎烹世家（兴化）食品科技有限公司

　　主要完成人：冯春、史保利、李豪

　　47、廖志勇 江西章贡酒业有限责任公司

 

 

 

　　6、项目名称：特仑苏 CBP 高钙系列牛奶关键技术研究及其应用

　　15、项目名称：高产乙酸乙酯库德毕赤酵母在清香型大曲调味酒生产中的应用

　　3、项目名称：新型饮用型酸奶风味控制与改善关键技术研究

 

 

　　项目完成单位：四川饭扫光食品集团股份有限公司

　　32、詹跃勇 漯河食品职业学院

　　项目完成单位：江西章贡酒业有限责任公司

　　24、项目名称：酪蛋白加工技术和科学配方设计方案的开发在特医全营养产品中的应用

　　主要完成人：李明、姚现琦、金维忠、吴昊、倪来学、陈英杰、王银环

 

 

　　项目完成单位：方家铺子（莆田）绿色食品有限公司

 

　　项目完成单位：杭州姚生记食品有限公司

　　1、丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所

 

 

　　主要完成人：郭航远、傅建伟、池菊芳、王娉娉、林辉、曹剑锋、郭诗天、郝娟娟、夏昶、俞樟森、金越平、韩敏、陆燕、孟伟琴、刘正

　　主要完成人：杨军山、郭桂梅、杨芳、张建功、卢赛赛、杨焕美

 

 

 

　　40、项目名称：N-乙酰神经氨酸、脑磷脂群和高 Sn-2 脂肪酸在婴幼儿配方奶粉中的应用

 

 

　　项目完成单位：中国海洋大学、华南理工大学、扬州日兴生物科技股份有限公司、上海海洋大学、山东荣信水产食品集团股份有限公司

　　项目完成单位：福建省亚明食品有限公司

 

　　主要完成人：孙守营、韩兴林、任宪礼、薛新新、冷月兰、张娇娇、王增强、王德良

　　11、项目名称：奶片产品体验优化及配方开发应用

 

　　项目完成单位：郑州轻工业大学、三全食品股份有限公司

　　20、李香如 浙江巨香食品有限公司

　　主要完成人：刘钟栋、曾葆青、张强、唐相伟、黎青海、黎晓云、薛文博、陈亚霖

 

　　46、蒋士龙 黑龙江飞鹤乳业有限公司

　　项目完成单位：河南中大恒源生物科技股份有限公司

 

　　主要完成人：詹跃勇、陈树兴、赵军英、常小静、乔为仓 、樊振江、 崔胜文、葛绍阳、苏敦、胡长利 、张莉杰、王晓楠、李倩文、张川、郝慧敏

 

　　50、项目名称：加多宝零热量凉茶

　　主要完成人：何荣海、张荣、李大海、马海乐、薛晋东、吴本刚、代春华、王开林

 

 

　　2、项目名称：秦州大樱桃叶有效成分分析及药理活性研究

 

　　主要完成人：陈则华、周勇、李文治、唐健、尚艳凤、寇秀颖、陆智、黄延盛、陶倩

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　主要完成人：丁钢强、张兵、霍军生、张霆、王惠君、孙静、黄建、 王连艳、王志宏、邹昕、储小军、唐艳斌、王鸥、姜红如、李归浦

 

 

 

　　23、杨建军 江西博君生态农业开发有限公司

 

 

　　6、项目名称：海洋绿藻加工提取制备多糖工艺

 

 

　　项目完成单位：微康益生菌（苏州）股份有限公司、漯河微康生物科技有限公司

 

　　39、夏雨 中山洪力健康食品产业研究院有限公司

　　31、项目名称：中国劲酒功能成分解析及其品质控制关键技术研究与应用

　　44、项目名称：雅因乐益生元钙铁锌有机米粉

 

 

　　14、项目名称：川式麻辣复合调味料关键技术创新与智能制造产业化应用

　　22、项目名称：白酒数字化工厂建设项目

 

 

　　主要完成人：朱博、朱笃、张露、徐小彪、卢占军、彭婷、姚锋先、陈道宗、成臣、杨建军、许荣华、章永兰、陈富根、朱志良、杨为海

 

 

 

 

 

　　项目完成单位：浙江台州一罐食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、常州市明石自动化设备有限公司

　　41、项目名称：屋顶盒芦荟粒酸奶研制

　　33、项目名称：九暹酱酒幽雅香酒体风格的研究报告

　　项目完成单位：泸州老窖股份有限公司、江南大学

 

 

 

 

 

 

　　主要完成人：郭友武、刘如唯、李小羽、李琴

 

 

　　35、项目名称：赣南脐橙酒的研发

　　3、王永亮 贾湖酒业集团有限责任公司

　　47、项目名称：基于高质量发展科学布局山东省食品产业“十四五”发展规划研究

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

 

 

　　项目完成单位：蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司、内蒙古蒙牛 乳业（集团）股份有限公司

 

　　项目完成单位：四川味滋美食品科技有限公司、四川大学农产品加工研究院、麦润智能科技（成都）有限公司、四川轻化工大学

 

 

 

 

　　20、项目名称：浓香型白酒大曲曲虫生理习性及信息素诱捕技术研究与应用

　　9、项目名称：用于改善西式香肠嫩弹性的复配保水剂的研发

　　主要完成人：陈树兴、常小静、康晓静、尚新彬、孙华钊

　　主要完成人：邓玉明、曾科、尹化洁、宋利君、何剑、王兴、唐蕾、张雅君、巴根纳、王景伟

　　27、饶家权 舍得酒业股份有限公司

　　13、项目名称：雅因乐 DHA 有机米粉

　　6、文雁君 河南中大恒源生物科技股份有限公司

 

　　29、项目名称：贵州酱香型白酒的有机酸稳定碳同位素溯源研究

 

 

 

　　项目完成单位：青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、苏州昊德生物科技有限公司

 

　　项目完成单位：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、中轻检验认证有限公司

　　8、王磊 唐山市食品药品综合检验检测中心

　　11、闫希军 贵州国台酒业集团股份有限公司

　　主要完成人：张华、张艳艳、朱香杰、王宏伟、刘兴丽、冯志强、孙建伟、赵学伟、张照勇、赵琼、丁江涛、王艳、王志伟、张宁鹤

 

 

 

 

 

 

 

　　主要完成人：刘彪、李威、孔小宇、肖竞舟、赵红霞、刘宾、郝威

　　26、荣耀中 上海东锦食品集团有限公司

　　项目完成单位：天水师范学院、甘肃工业职业技术学院

 

　　主要完成人：冯雪红、朱焕宗、罗培余、吕思华、吴业庭、苏兵、周建平、李炜炤、李杰、黄骏腾、蔡伟源

 

　　主要完成人：王伟、倪来学、金维忠、孙继坤、陈祥礼、韩庆霞、叶阳

 

 

　　1、项目名称：悦鲜活新型乳制品开发

 

 

 

　　食品伙伴网讯 9月9日，中国食品工业协会网站公示了2022“中国食品工业协会科学技术奖”拟产生奖励项目及人员名单，公示时间为2022年9月9日-10月8日。

　　项目完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司、淮南师范学院、亳州学院、安徽四德节能设备制造有限公司、泰安市盛宏春酿酒设备有限公司、商丘市宇工机械有限公司

 

 

　　32、项目名称：高品质河蟹提质增效加工关键技术创制及应用

　　16、项目名称：两片罐碳酸饮料的反压二灭杀菌技术研究及应用

　　项目完成单位：宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏大学

　　主要完成人：侯艳梅、谢奎、吴桐、詹智钧、赵玥明、钟瑾璟、赵怡晴、李迪航、黄宏伟、吴红、朱伶俐、孙弘毅、陈瑶、刘晓红

 

　　主要完成人：刘晓勇、许玲玉、王少茜、王伶秀

　　项目完成单位：上海东锦食品集团有限公司、上海东锦鲜味科学研究有限公司

　　27、项目名称：乳品产业链食源性兴奋剂检测技术研究与应用

　　10、左文霞 江苏今世缘酒业股份有限公司

 

　　23、周劲松 劲仔食品集团股份有限公司

　　主要完成人：王成祥、段盛林、李增宁、王全宇、韩晓峰、战鑫、孟穌、夏凯、杨宗玲、丁方莉、马喜山、张美娜、辛君、郭海云、赵鑫燕

 

　　主要完成人：张成军、陈翠英、张凤娜、张敏婷

 

 

　　项目完成单位：君乐宝乳业集团有限公司

　　主要完成人：李树森、赵伊凡、李金玉、孙二娜、白洋、周嘉倩

 

 

　　主要完成人：康红艳、于景华、柳毅、李伟、郑玮丽、李红娟、李洪波、李雪晴、刘燕、吉乐、许凌云、聂梦雅、刘凤臣、范春刚、王妙 姝

 

　　25、邹永芳 舍得酒业股份有限公司

 

　　项目完成单位：河北古顺酿酒股份有限公司

 

　　主要完成人：沈群、李先银、李博、白术群、杜艳、薛勇、罗慧芳、杨学昊、郇美丽、赵卿宇、赵亮星、牛雁、王超、戴予健、朱益清

　　主要完成人：张俊、吴永进、任磊、黄洪舸、吴卫成、孙敏华、徐振中、林祖军、张仁荣、陈道永、刘伟、陈君、夏其乐、周锦云、蔡静

　　30、陈则华 无限极（中国）有限公司

　　主要完成人：张学锋、王艳丽、李兰英、喻淋英、闵锡祥、汤春梅、贺德瑞、彭灯水、王文建、周强、甘新莲、颜正财

 

　　3、王占刚 河北衡水老白干酒业股份有限公司

 

 

 

 

　　项目完成单位：蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　主要完成人：汪少芸、杜明、蔡茜茜、陈旭、吴金鸿、张恒、蒋荣龙、胡正红

 

 

 

　　项目完成单位：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

　　项目完成单位：保龄宝生物股份有限公司

 

　　17、项目名称：减糖酸奶创新工艺技术及风味研究在长保质期发酵乳中的产业化应用

 

 

　　主要完成人：陈穗、刘占、胡文忠、徐婷、杨东生、林虹、梁亮、叶竹竹、张嫱、梁帆、胡锋、何辉、张庆宇、张晶、滑欢欢

 

　　项目完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品工业发酵研究院

　　16、项目名称：无花果品种选育及特色加工产业化示范

　　主要完成人：韩英、张天瑞、韩奇峻、郭卫东、张建武、甄攀、闫福新

　　主要完成人：高文俊、巴根纳、樊启程、刘华、李云峰、李恒、李江雪、武建峰

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　（三）、二等奖

 

 

　　主要完成人：谢晶、黄郑明、陈岳明、吴昔磊、陈晨伟、梅俊、阎俊、丁兆阳、王金锋、杨大章

 

 

　　22、项目名称：A2 β-酪蛋白牛奶产品开发及营养研究项目

 

 

 

　　主要完成人：方曙光、朱建国、盖忠辉、白海平、夏九学、冯胜鹏

 

 

　　21、项目名称：小麦低聚肽制备关键集成技术研究及产业化应用

　　31、葛运兵 北京臻味坊食品有限公司

　　33、项目名称：一种基于药食同源的海带粉产品加工关键技术及产业化

 

 

 

　　48、项目名称：团体标准《米粉（米皮）》（T/GZSX 067-2020）

　　项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、中国医学科学院 北京协和医院、黑龙江飞鹤乳业有限公司、广东壹健康健康产业集团 股份有限公司、杭州丁香健康管理有限公司

　　7、项目名称：凝结芽孢杆菌 BC2000 益生菌每日坚果

　　项目完成单位：河南工业大学、广东美的厨房电器制造有限公司、电子科技大学

 

　　项目完成单位：贵州省产品质量检验检测院、中国科学院地球化学研究所

 

　　35、项目名称：基于健康功效的青稞加工关键技术及产业化应用

　　29、张建功 河北邯郸丛台酒业股份有限公司

　　主要完成人：刘彪、李威、陈青山、王晓彦、王永丽

　　主要完成人：吴秀英、高飞、马海然、胡嘉杰、刘红霞、冯志宽、郭 艳荣、冯志伟、冯旭东

 

　　（四）、三等奖

　　5、项目名称：靶向酶解燕麦技术突破及应用

　　项目完成单位：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

 

 

　　16、项目名称：食品现代化追溯体系关键技术研究及重要标准研制

 

 

　　项目完成单位：宁夏兴豆缘豆制品有限公司

 

 

　　17、项目名称：速冻汤圆品质调控关键技术及新产品创制

　　（按姓氏笔画排序）

 

　　项目完成单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所、中国科学院过程工程研究所、上海康识食品科技有限公司、贝因美股份有限公司

 

　　项目完成单位：山东渤海实业集团有限公司、山东渤海油脂工业有限公司

　　主要完成人：孙海浪、冯声宝、叶晖春、车富红、张有香、赵国华、李善文、喇录忠、赵生玉

　　主要完成人：陈灿坤、林文庭、陈友宁

　　主要完成人：段盛林、陈伟、王雪、张梦影、王海峰、柳嘉、苑鹏、 潘健存、张璐、王玺、关天竹、刘士伟、李雪、朱静、李雅丽

　　主要完成人：李春阳、吴承东、冯进、陆岱鹏、张明、张道国、徐跃、蒋迎龙、李志强、张丽霞

　　项目完成单位：福州大学、大连工业大学、上海交通大学、安徽国肽生物科技有限公司、海欣食品股份有限公司、胜田（福清）食品有限 公司

　　42、盛文胜 江西广来健康产业有限公司

 

　　主要完成人：王辉、董世容、刘超、查王成、贾银花

　　项目完成单位：宁波检验检疫科学技术研究院（宁波国检贸易便利化服务中心）、宁波海关技术中心、宁波卫生职业技术学院

　　35、孟望霓 贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及加工食品监督检验中心）

 

　　31、项目名称：特香型新型大曲工艺及在酿造生产中的应用研究

　　项目完成单位：中国农业大学、湖南裕湘食品有限公司、中粮营养健 康研究院有限公司、青海华实科技投资管理有限公司、山西东方物华 农业科技集团有限公司

 

 

　　主要完成人：胡峰、涂华彬、杨刚仁、黄永光、徐松、程平言、袁小军、周正强、邓宦权、王佳、夏道丽、张飞、潘成康、尤小龙、李波

 

 

　　主要完成人：刘彪、李威、陈青山、霍小琰、王琰、张美玲

 

　　项目完成单位：江西广来健康产业有限公司

　　主要完成人：欧阳国乾、祁珍、靳生辉、陈晓莉

 

　　31、项目名称：成人羊奶粉系列产品研发及脱膻技术应用

 

 

 

　　项目完成单位：江苏省农业科学院、盐城市新洋农业试验站、盐城果老首乌科技有限公司、盐城金昉首乌科技发展有限公司

　　21、李洪亮 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

 

 

 

　　9、孔令伟 淮安快鹿牛奶有限公司

　　项目完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　主要完成人：孟镇、仇凯、谢雪钦、张媛媛、谢忠阳、许银叶、陈煜

 

　　项目完成单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　主要完成人：杜新勇、左国营、王朝青、陈兴芬、范志勇、张延峰、马连松、董蕊

 

 

　　8、项目名称：葫芦巴香味植物在九粮香型白酒生产中的风味研究

 

 

　　42、项目名称：鼎烹鲜多肽复合调味料技术开发与产业升级研究

　　15、项目名称：海普诺凯 1897 喜致婴幼儿配方奶粉的研究与开发

　　项目完成单位：无限极（中国）有限公司

　　项目完成单位：唐山市食品药品综合检验检测中心、河北新希望天香乳业有限公司、唐山润泽粮油食品有限公司

 

　　34、周勇 无限极（中国）有限公司

　　项目完成单位：上海海洋大学、上海郑明现代物流有限公司、江苏康成食品有限公司、上海开创国际海洋资源股份有限公司

 

　　主要完成人：王莉、倪德让、孔祥礼、林琳、杨玉波、杨帆、孙崇德、叶兴乾、闫松显

 

　　27、张坤 北京红星股份有限公司

 

　　主要完成人：马聿麟、潘婧冉、白雪、陈青山、李威、刘彪、温洪亮、徐海军、杜跃民、李志强

　　项目完成单位：绍兴文理学院、绍兴市人民医院