卡夫、必胜客、雀巢、赛百味……众多国际著名食品品牌宣布将在2018年停止使用人工色素和香料，百事可乐将停用阿斯巴甜，FDA宣布2018年美国将禁用氢化油，中国也将加入禁用的队列。这些食品界大鳄几乎同步高调给出同样的信号：健康、天然已经成为全球食品行业的共识。权威机构尼尔森研究也为此站台，其研究表示：2016年中国消费者依然追求高端化和高品质产品——健康、安全成为其首要考虑因素。从国际趋势来看，发达国家对于全天然、低盐、原生态的健康型食品推进最为迅猛。

提升食品健康、安全已是势不可挡的国际潮流趋势和消费者刚需，反观国内，整个行业亟待学习提升。本是行业、专家聚合力共推的大事，近期，一家发展了17年的休闲食品企业以己之力，心动行动，TA就是来伊份。一直把食品安全和健康的问题以放大镜般的严谨态度待之的来伊份，2016年5月，由总裁郁瑞芬女士带队，邀请36家供应链企业组团一起前往韩国，考察、取经大象、乐天、熊津等位列TOP10拥有百亿级销量的食品标杆企业，对韩国休闲食品企业的精细化管理，食品安全控制技术，高度自动化设备等领域进行了全方位考察，助推行业提升。

放大镜思维：健康和安全，一个都不能少

在日前发布的“2015中国连锁百强”中，来伊份成为唯一再度上榜的休闲食品连锁零售品牌，和沃尔玛、家乐福、苏宁云商、百胜等零售翘楚一起跻身全国连锁行业第一阵营，丰厚实力不可小觑。日渐成长壮大的来伊份，在发展过程中并没有一味聚焦渠道拓展，扩大版图，而是用匠心精神，带着行业伙伴练内功，紧跟国际趋势和消费者刚需，在食品安全、打造健康产品的研发领域精耕细作。

记者了解到，本次为期一周的考察，来伊份携供应链伙伴重点考察韩国大象、乐天集团等标杆企业的产品加工车间，包装车间，食品安全中心研究室，休闲食品研究室，生物技术实验室等地。在大象株式会社的研究所，考察团进入食品安全研究中心，休闲食品实验室探寻食品健康、安全是如何实现专业化研发与管理。韩方专业的食品安全分析，成为所有人最深的记忆点，从基础原料筛选，加工过程的危害监控，到成品风险点监管，采取实时监控和应急处理，全方位的机械自动化、精细化把控令人赞叹。正是这样的科技含量，匠心精神，为这家年销售额过百亿元企业打下了坚实基础。

乐天集团高层代表在交流中表示：“以前会接待政府和协会组织的考察，这次是一个企业以己之力，携众多优秀的中国生产商前来观摩学习，这样的行为很让人激赏，毋容置疑，这一点来伊份走在了行业前沿。”

考察团的伙伴们也纷纷表示：“身为其中一员，这样的考察活动我们获益匪浅，来伊份开展这样前瞻性的考察活动不但强化了对食品安全的重视，也推动了本行业在食品安全管控、高度自动化、供应链打造等领域的整体发展，让人敬佩。”

在2016食品饮料创新论坛上，江南大学副校长金征宇也曾表示：中国食品产业当今面临着资源不足、环保要求越来越高、食品安全要求不断提高等严峻挑战。这也许是来伊份率先与众多生产企业走进韩国，为提升食品安全取经的缘由之一。

中韩对话：技术+匠心打造优质供应链

现在，互联网时代的终端竞争无法再依靠“同质化、价格战”，技术+匠心的创新才能推动企业转型升级，因此，来伊份多年来，一直致力于智能化、信息化、网络化重构企业商业模式。现在，更是本着抱团共赢的态度，带领合作伙伴取经韩国的智能化研发，期待在“整合优化产业链”的价值竞争中，共同提升，赢得未来。

美国、日本……这些年，来伊份专业于味，坚持匠心，无数次带领行业考察团深入过很多国家的优秀企业学习。对于本次的韩国之行，来伊份总裁郁瑞芬坦言：“商业的本质是推进文明，企业的本质是实现幸福。如果企业不能推动社会进步与发展，经营企业还有什么价值？”

记者也从业内专家了解到：韩国大象株式会社研究所、乐天集团等具有代表性的食品企业，长年保持着高于同行的研发投入，不但研发体系的专业度，规范性具有国际水准，而且在机械自动化、口味开发、原料品控等环节，都有独到之处，不失为中国企业借鉴、学习。唯有不断学习先进企业，企业才能够提升自己，为消费者提供更多健康、安全、美味的产品。

在本次的来伊份考察团list里，乐天集团是重点学习目标：高度机械化运作、产品研发的技术指标、品质管理的高度专业化，让来伊份和供应链企业团大开眼界。乐天高层表示，非常欣赏来伊份建立全球原料供应链的战略眼光。同行供应链企业伙伴同样认为：“我们已经不是第一次和来伊份出国考察，每次考察都收获丰厚，尤其这次在食品巨头乐天集团的考察，对方的研发创新能力和品质监控水准都令我大开眼界，这次考察也切身感受到来伊份所强调的产品品质链，企业经营链。这两大良心价值链正是来伊份严苛对待食品安全，坚持匠心的写照。”

为期7天的韩国考察在一片点赞中顺利收官，这不仅是一次国际合作资源的商业探寻之旅，更是一次探索中国休闲食品产业的创新升级之旅。从田园到舌尖，来伊份一直致力于打造良性价值链、良心价值链，这次考察无疑使这一价值双链的有效实施。本次跨国考察只是打造百年企业的一小步，作为中国休闲食品连锁品牌的标杆企业，来伊份依然不忘初心：代表中国食品制造业进行国际交流与学习，不断拓展国际视野，捕捉更前沿的国际口味创新成果。来伊份也将不断努力引领整个行业为中国食品企业打造更强的研发、安全管理能力。