中国发展门户网讯 六一儿童节到来前夕，深圳实验幼儿园的刘凌园长在短时间召集了一些关心儿童健康的热心人士，幼儿园小剧场举办了一场名为“家庭生活孕育儿童健康”的主题活动。

“家庭生活孕育儿童健康”报告会由江门市新会东区幼儿园园长漆晓环主持，来自广东深圳、广州、东莞、肇庆、虎门、江门与顺德等地150多位园长、骨干教师与家长参加本次活动，大家坐而聆听专家讲座，起而品尝安全而健康的天然饮食，获得了丰富的精神食量与物质美味。与会的园长、老师与家长都纷纷表示要把健康生活与食育的理念与经验带回去，落实到自己的学校与家庭，为孩子种下一棵健康的种子，而这棵种子，也是确保孩子们一生幸福的种子。

起居与饮食是家庭生活的两大内容，因而也成了六一儿童健康活动的两大主题。第一个主题生活起居，由北京羲黄文化研究中心主任、执业中医师与中医古法经筋按摩传人吕嘉戈先生主持，他以儿童临床治疗作为出发点，分享了通过改善生活起居来预防儿童疾病的经验。

吕嘉戈先生现场示范了古法经筋按摩的方法，分享了几个大家在教学与生活中日常使用的简单调理手法，几位学生与老师现场尝试，都取得了很好的效果。

儿童正处于生长发育期，安全而营养的饮食也成了儿童成长的关键。刘凌园长特邀了东莞学前教育行业协会刘任平与北京师范大学沈立博士分享儿童食育方面的经验与内容。

东莞是中国第一个在全市幼儿园普及与推广儿童食育的城市，而东莞学前教育行业协会会长刘任平带领东莞幼儿园的园长们到全国儿童食育的领先单位——河南省实验幼儿园参观访问，虚心学习落实儿童食育的先进经验，随后在东莞的财贸幼儿园与贝比兔幼儿园进行了食育试点。这两家幼儿园在刘家玉与李文艺两位园长带领下，先后建成了食育教室与食育菜地，设计了小班、中班与大班等不同年龄阶段的系列食育课程。与此同时，还按照四季与二十四节气，设计了富有营养与季节变化的健康食谱，利用食育菜园种植活动与家校共建的食育活动，让孩子们体验从粮食蔬果种植到美味佳肴的完整过程，把安全与健康的饮食教育贯穿到生活每个环节。

健康饮食与儿童食育空间：插花与茶壶

来自北京师范大学教育管理学院的沈立博士是最早在幼儿园与小学推广儿童食育的学者，他以“舌尖上的战争与教育”为题，从饮食讲述了儿童健康与食育的核心问题。他首先谈到传统自然农业被使用有毒农药、化肥与转基因种子的“化学农业”所替代，使粮食的生产过程遭受到了全面污染；而食品加工过程中使用的众多添加剂，使加工食品逐渐沦为“长得像食品”的有毒工业产品。在大小城市星罗棋布，以儿童与青少年为主要营销对象的快餐店所提供的垃圾食品，给广大青少年的健康造成了严重的负面影响，应该引起学校与家庭的重视。有鉴于此，应该把食育定位为德育、智育与美育的基础，在学校、家庭与社会全方位倡导与落实食育。而幼儿园作为整个教育体系的源头，尤其应该重视儿童健康饮食教育，只有这样才能防患于未然，确保儿童健康。

沈立博士总结了近十年在全国推广儿童食育的经验，建议家庭首先从厨房与家庭菜地开始，学校从食育教室、校园菜地与学校特供农场为起点，从认识事物、饮食习惯与饮食文化开始，循序渐进，进而深入到烹调、种植、营养与中医养生等方面，创建丰富而系统的食育课程体系。