目前正值高温高湿季节，食品易腐败变质，容易引发细菌性食物中毒。随着高考结束，“升学宴”也逐渐升温，严防群体性食物中毒是当前餐饮监管工作的重点。市食品药品监督管理局近日在全市范围内开展“升学宴”餐饮食品安全集中整治。

整治工作围绕重点区域、重点品种、重点环节、重点时段开展，重点检查餐饮单位是否持有效餐饮服务许可，是否超范围经营，餐饮服务单位是否履行食品原材料，尤其是食用油、调味品、水产品等原料品种进货索证索票义务。并对食品贮存、生产加工过程、餐饮具的消毒保洁、食品留样制度、食品添加剂使用、从业人员健康体检状况等进行监督检查。针对检查中发现的问题，限期责令改正，严厉查处违法违规行为。充分发挥检验检测、食品快检的技术支撑作用，加大对大米、面粉、鲜肉等大宗食品及高风险食品的抽检频次，强化对食品中致病性微生物、硼砂等有毒有害、非食用物质、食品添加剂等项目的监督抽检。同时，全方位做好“升学宴”食品安全监管保障工作，确保人民群众的饮食安全。就餐过程中如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时拨打12331进行投诉举报。（汪志霞钟珊）

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