核心提示：老相食为维护自身品牌形象，花钱向社会邀请500名监督员，主动寻找和举报不良商家，以此还一个干净的豆制品市场，这种“自救”方式体现了企业自身的责任担当。

　　2016-08-19 1讯　　老相食为维护自身品牌形象，花钱向社会邀请500名监督员，主动寻找和举报不良商家，以此还一个干净的豆制品市场，这种“自救”方式体现了企业自身的责任担当。

　　食品安全监督一直是消费者关注的焦点。近日，龙头品牌老相食为打击“黑作坊”，祭出了招聘“金牌监督员”这一招，他们通过线上线下的“合围”，想最大限度清除冒牌伪劣产品的影响。

　　食品安全监督一直是消费者关注的焦点

　　食品市场竞争激烈，企业要打造出一个消费者认可的品牌很不容易，这里面不仅需要找到优质的食材，还要有不一般的技术开发，没有长期的顾客“检验”，就很难有叫得响的口碑。

　　但令人痛惜的是，一些不良商家往往会搞出“冒牌食品”，有的甚至在黑作坊里生产，这种以不合法的手段获得不当之利，结果就扰乱了整个市场。

　　此次老相食为维护自身品牌形象，花钱向社会邀请500名监督员，让他们在熟悉正宗食品的情况下，主动寻找和举报不良商家，以此还一个干净的豆制品市场，这种“自救”方式体现了企业自身的责任担当。从净化食品安全的大市场来看，如何引导更多企业自觉肩负起责任，也是食品管理和执法部门值得重视的课题。

　　事实上，借用社会力量来增强食品监督力量，这在不少发达国家都已采用。

　　像日本一些大型超市也会花钱邀请监督员来检查，一旦发现某种商品有问题，就会给予一定的奖励。应该说，有了这样的社会监督体系，食品安全就多了一道“保护墙”。

　　苏州老相食这一招，对于保障苏州市场的豆制品安全，无疑会产生良好的作用。

　　当然，“李逵”花钱捉“李鬼”，也说明管理和执法部门的力量存在不足。

　　客观而言，面对广大的食品生产企业和庞大的市场，对不法行为，要能达到相当程度的“精准打击”，恐怕还有一定困难。

　　但对于像老相食这样的“自救”行为，倒是可以给予相关的扶持政策，这样的“相助”措施，在引导更多食品企业重视外部监督，就能起到示范效应。