饭前喝汤，胜过药方

糖友吃饭是个大事，你千万别小视！吃多少？怎么吃？吃的顺序？等，都可以影响到它的高低！学会饮食的正确法则才能有效控血糖。

细嚼慢咽，防止发胖

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我国膳食指南认为每天每人至少应摄入500克瓜果蔬菜。果蔬含有丰富的膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，有利于帮助机体保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病发生。

在做杂豆米饭时，需要提前一晚泡豆子，蒸的时候加米，用水量和平时一样，关键是在米饭蒸熟后要多焖20分钟，让不溶性粗纤维更好的软化，利于肠道健康。

值得注意的是，这种进餐顺序只是就一般情况而言。若餐前进行了强度较大的运动，血糖已经处在较低水平，就应该先食用主食，以免发生低血糖。

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蔬菜最好的吃法是进餐时以大叶蔬菜为首选，吃完100克蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥蔬菜中膳食纤维的包裹作用利于降低餐后血糖。

建议糖友在煮粥的同时可以加点杂粮和杂豆或者蔬菜，但不要煮得太烂，这样可以减慢身体对碳水化合物的吸收从而减缓血糖升高的速度。

进食过快往往会容易进食过量，使人容易发胖，所以进餐时不要匆匆忙忙，每口食物咀嚼20~30下，把每餐进餐时间控制在15~30分钟左右。

提示糖友做米饭时杂豆或粗粮的添加量以1/3为宜，添加膳食纤维过多也会导致消化不良，便秘，还会干扰矿物质的吸收。

推荐糖友日常焖米饭时加些红豆、芸豆、扁豆等做成杂豆米饭，既可以减缓升糖的速度，也可以补充些膳食纤维。

六个饮食控糖小技巧

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吃了蔬菜和米饭，摄入的肉类自然就会减少，从而很好地控制了油脂的摄入。

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先菜后饭，平稳血糖

粥：等温度降下来再喝

糖友喝粥时要注意，热粥不要喝，要等粥稍冷却后再喝，这样血糖不会升的太快，同时可以先吃蔬菜后喝粥，既满足口腹之欲也不会觉着等待的时间太长。

肉类后吃，减少油脂

而饭后喝汤，会越喝越胖。因为吃饱再喝汤，把胃撑得越来越大，胃口也就越变越大，加上汤中很多脂肪和热量，会使摄取营养过剩导致肥胖。

吃饭前，先喝几口汤或一点水，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，同时还起到稀释胃酸、减少胃容积，从而有助于防止进食过量。

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米饭不可无豆：焖好后多等20分钟