一直以来,食品行业层出不穷的安全问题，给整个肉食品加工行业带来了巨大的冲击，而在以火腿肠为代表的这系列冷冻肉食品行业，更是一度处于寒冬之中，在历经数次食品风波之后金锣火腿肠从众多生产企业中脱颖而出，成为市场标杆。

　　成立于1994年的金锣火腿肠肉制品有限公司，一直都非常重视技术创新，并投入了大量人力物力打造了集办公、研究、开发和检测于一体的国家级肉食科研中心，而且建设了近千平方米的中试基地来支持技术的应用及产品中续试加工生产。而在2014年中国肉类协会公布的“中国肉类食品行业强势企业”名单中，金锣火腿肠再次榜上有名，名列前茅。

　　除了拥有这些高尖端的技术研发基地外，金锣火腿肠还不断进行技术上的革新与引进，通过最先进的设备，来保证火腿肠及其他肉制品的包装材料的安全与质量。金锣火腿肠的相关负责人也表示，金锣集团将不忘初衷，始终站在消费者的角度，努力为消费者打造出肉食的第一品牌，也希望消费者一如既往地支持金锣集团。