爽口消肿:西瓜皮青柠果酱
炎热的夏天,香甜多汁的西瓜是最受大众宠爱的消暑选择,不过很多人在吃完红红的瓜肉后都习惯性的将西瓜皮丢掉,殊不知瓜皮白肉的部分也是精华。不仅利水消肿,还能帮助减肥。搭配清爽的青柠制作成果酱,搭配吐司或蛋糕,轻轻爽爽味道一绝哦。
材料:(此方大概可做出900ml果酱)
西瓜皮500g、黄砂糖300g、青柠4个
步骤:
1. 刮掉绿色的外皮留下白色瓜肉。
2.将瓜肉切小丁,青柠切薄片。
3.把青柠与瓜肉丁,还有糖混合,然后用保鲜膜封起来,放进冰箱冷藏过夜。
4.把腌制好的瓜肉倒入小锅中(最好用不粘锅),然后小火加热,不停搅拌到糖融化,然后继续熬煮大概50分钟,或瓜肉变透明即可熄火。
5.准备好一个消过毒的温热的密封瓶,趁热倒入煮好的果酱,然后盖上盖子,倒置5分钟,然后室温冷却之后放冰箱冷藏保存即可。