[农广天地]素肉食品加工技术(20120223)

2017-02-22 11:57 浏览: 次来源:

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　　素肉食品加工就是采用先进的现代食品加工技术及设备，将大豆、小麦和魔芋等植物类原材料进行处理，经过成型、蒸煮、炒制等程序，制成仿荤食品，使其无论在外形，还是色、香、味等方面更像荤食，同时又保持了原有的营养物质。