盛夏高温时节即将来临，各类瓶桶装饮用水、冷冻饮品等夏令食品保鲜难度增大，安全隐患增多。近日，绍兴市局部署开展饮用水等夏令食品专项技术执法行动，进一步加强夏令食品的监管力度。

三是切实加强技术执法支撑。积极组织辖区食品生产许可审查机构、食品审查员参加省局近期培训，并做好拟申请食品审查员的遴选。同时，充分发挥辖区食品检验检测机构、行业协会、食品企业的技术支撑作用，及时跟踪食品安全法律法规和新标准，做好食品生产监管的技术指导。

二是加强冷冻饮品等夏令食品的技术执法检查。开展“三查”行动：一查安全管理制度是否健全，是否严格执行进货查验、出厂检验、索证验票、购销台账记录等制度；二查生产条件是否符合法定要求，厂区环境卫生、个人卫生及工艺条件应持续符合审查细则要求；三查是否严格按标准组织生产，原辅料、添加剂、包装材料使用及预包装食品标签应符合相关标准。

一是加强瓶桶装饮用水技术执法检查。加强对辖区内饮用水获证生产企业的技术执法检查，重点突出企业生产现场环境情况、食品添加剂使用情况、杀菌工艺过程情况、饮用水罐及瓶盖使用情况、标识标注和出厂检验情况等方面的检查。