加强检验检测能力建设
健全食品农产品检验检测体系,通过有效整合或统筹使用检验检测资源,具备常见指标的实验室检测能力及现场定性速测能力。积极推行快检广覆盖,每月按照每万名常住人口抽检2批次的标准要求,对上市蔬菜等食用农产品开展农药残留速测,为风险评估提供依据。增加水产品质量安全检测项目,加大水产品检测设备的财政投入。推进各镇街(园区)和大型食品批发市场、农贸市场及大型超市食品安全检测室(站)建设,切实发挥快速检测效能。逐步建立以市级检验检测机构为骨干、镇街(园区)检测机构为补充、企业检测机构为辅助,布局合理、功能完备、统筹协调、资源共享的食品安全检验检测网络体系。推行检验检测计划、经费、信息和结果利用“四统一”,探索建立全市检验检测数据共享平台,实现抽检监测结果互认、信息共享。
2015年食品农产品抽检总量达到4批次/千人,总体抽检合格率高于全省平均水平。其中,食品安全评价抽检合格率达到93%以上,食用农产品抽检监测总体合格率达到96%以上。
健全风险监测评估体系。完善风险监测评估机制,推动食品安全风险隐患排查关口前移,健全覆盖市、镇街(园区)并逐步延伸到社区、自然村的食品安全风险监测网络,加快建立以风险评估为基础的防御体系。建立健全食源性疾病监测网络和报告体系,化学污染物和有害因素、食品微生物及其致病因子监测范围实现市、镇街(园区)两级全覆盖。
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