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    中国工程科技论坛是中国工程院主办的品牌学术活动。中国工程院于2016年启动了“食品制造技术及发展战略研究”重点咨询项目，由大连工业大学朱蓓薇院士担任负责人，目前已初步形成了“食品制造技术及发展战略研究报告”框架。

    目前，我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级的进程中。主动适应经济发展新常态，着力加强供给侧结构性改革，利用先进的科学技术推动产业的创新与发展，是我国食品产业面对的重大课题。陈克复院士说，食品工业是轻工行业中职能最重要的产业之一,当前，营养与健康问题已经成为全球性的公共焦点问题。随着我国经济的快速发展，食品安全、营养、健康成为国民健康长寿的重要因素。中国食品工业迎来了良好的发展机遇。

第A05版：综合新闻

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中国食品制造技术与轻工工程科技高端论坛在连召开

2017-05-10

    本报讯（实习生陈东东 记者谢小芳）5月8日，以“促进轻工行业结构调整，创新中国食品制造技术，推动大健康食品产业发展”为主题的“中国食品制造技术与轻工工程科技高端论坛”在大连工业大学召开。中国工程院院士刘旭、陈克复、孙宝国、庞国芳、谢剑平、朱蓓薇、吴清平、岳国君领衔，国内轻工领域的200余名知名专家学者齐聚，共同研讨轻工与食品制造技术发展现状及创新领域发展态势。会上，食品加工与制造技术、营养与健康等成为这次论坛的热点话题。

    孙宝国院士说，健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品发展的大趋势。未来食品发展应该是“双导向”——风味导向和健康导向。要促进食品与健康融合，发展健康食品产业。我们要弘扬“药食同源”中国养生文化，研究和挖掘中国传统食品的养生保健功能，中西结合提升传统食品健康水平，通过科技创新提升日常食品，特别是中国传统食品健康水平是大有可为的工作。